Aktivované španielske mandle

Podrobný popis

Aktivované španielske mandle

Informácie a výživové hodnoty 

Nie je tajomstvom, že mandle sú jednými z najobľúbenejších orechov. Skúšali ste už tie aktivované? Ich chuť je jemná a krémová, no zároveň sú chrumkavé. Aby sme Vás neukrátili o ich vitamíny a minerálne látky, sú sušené za nízkej teploty.  Práve toto šetrné spracovanie ich zaraďuje do kategórie RAW potravín. Mandle sú dovážané zo Španielska a ďalej sa spracovávajú vo Veľkej Británii. Svojou veľkosťou a kvalitou môžu konkurovať nejednému orechu. Aktivované mandle Vám zaručia úplne novú lahodnú chuť, a my dúfame, že si ju obľúbite. Skočia z vrecúška rovno do hrsti.

5 vecí, ktoré ste o surovine nevedeli

1. RAW = spracovanie pod 47°C (živá strava)
2. vhodné pre bezlepkovú a paleo diétu
3. obsahuje vitamín E, meď, magnézium, vápnik, mangán
4. namáčaním sa uvoľní viac minerálnych látok
5. proces aktivácie sa u každého druhu orechov časovo odlišuje

 

 

Poznámka nákupcu

Zatiaľ si na mňa nenašiel čas, ale určite sem čo najskôr niečo doplní.

 

Ako prebieha proces aktivácie?

 

Dlhodobým namáčaním orechov a semien sa v nich naštartuje proces klíčenia a to spôsobí rôzne zmeny. Sú uvoľnované fytátové enzými, ktoré štiepia fytáty a uvoľňujú minerály. Fytáty sú veľmi dôležité pre rastlinu a zaujímavé pre naše telo. Rôzne štúdie dokázali, že majú veľa zdravotných benefitov. Orechy a semená sa namočia do vody so soľou na približne 12 až 24 hodín, najlepšie pri izbovej teplote. Záleží to od veľkosti a textúry orechov. Najmenej času potrebujú kešu orechy a naopak najdlhšie sa aktivujú mandle. Orechy a semená sa následne vyberú z vody a ďalej sa sušia. Viac podrobností sa dočítate v článku o aktivovaných orechoch.

Použitie

• na pečenie
• na zdobenie
• RAW dezerty
• skvelé do jogurtu a müsli
• ideálne ako rýchla desiata

Tip

Zabaľte si mandle do produktívnej krabičky a môžete ich mať vždy a všade po ruke!