Aktivované mandle

Podrobný popis

Aktivované mandle

Informácie a výživové hodnoty 

Nie je tajomstvom, že mandle sú jednými z najobľúbenejších orechov. Skúšali ste už tie aktivované? Ich chuť je jemná a krémová, no zároveň sú chrumkavé. Aby sme vás neukrátili o ich vitamíny a minerálne látky, sú sušené za nízkej teploty. Práve toto šetrné spracovanie ich zaraďuje do kategórie RAW potravín. Mandle sú dovážané zo Španielska a ďalej sa spracovávajú vo Veľkej Británii. Svojou veľkosťou a kvalitou môžu konkurovať nejednému orechu. Aktivované mandle vám zaručia úplne novú lahodnú chuť, a my dúfame, že si ju obľúbite. Skočia z vrecúška rovno do hrsti.

5 vecí, ktoré ste o surovine nevedeli

1. RAW = surovina bola spracovaná do teploty 42 °C, živá strava.
2. Vhodné pre bezlepkovú a paleo diétu.
3. Mandle pôsobia ako prírodný antioxidant.
4. Namáčaním sa uvoľní viac minerálnych látok.
5. Proces aktivácie sa u každého druhu orechov časovo odlišuje.

Dlhodobým namáčaním orechov a semien sa v nich naštartuje proces klíčenia a to spôsobí rôzne zmeny. Sú uvoľnované fytátové enzými, ktoré štiepia fytáty a uvoľňujú minerály. Fytáty sú veľmi dôležité pre rastlinu a zaujímavé pre naše telo. Rôzne štúdie dokázali, že majú veľa zdravotných benefitov. Orechy a semená sa namočia do vody so soľou na približne 12 až 24 hodín, najlepšie pri izbovej teplote. Záleží to od veľkosti a textúry orechov. Najmenej času potrebujú kešu orechy a naopak najdlhšie sa aktivujú mandle. Orechy a semená sa následne vyberú z vody a ďalej sa sušia. Viac podrobností sa dočítate v článku o aktivovaných orechoch. 

Tip

Zabaľte si mandle do desiatonosiča a môžete ich mať vždy a všade po ruke!