Bazalkový extrakt
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Bazalkový extrakt
Informácie a výživové hodnoty
Bazalkový extrakt bez pravej bazalky? U nás to nehrozí. Bazalka posvätná sa inak nazýva aj Tulsi a pochádza z Indie. Tulsi v ich jazyku znamená najlepšia rastlina. Náš extrakt je vyrobený z najkvalitnejších surovín, ktoré extraktu dodávajú pravú chuť. Práve náš dodávateľ vyberá svoje suroviny starostlivo a taktiež tie, ktoré nie sú geneticky modifikované a neobsahujú konzervačné látky. Využíva sa v drinkoch a nápojoch. Extrakty sa používajú pri pečení, ale aj nepečení, pre vyzdvihnutie chuti produktu bez toho, aby narušili štruktúru. Tulsi je dôležitá bylina v indickej kuchyni, ale čerstvé tulsi sa hľadajú mimoriadne ťažko. Má o niečo silnejšiu príchuť ako bežnejšia sladká bazalka.
5 vecí, ktoré ste o surovine nevedeli
- vyrobené z prírodných surovín (nie GMO)
- 1 kvapka = 6 bazalkových lístkov
- bezlepkové, vhodné pre vegetariánov
- ocenenie Great Taste Award 2016 - 1 hviezdička
- ocenenie World Food Innovation Awards 2015 za najlepšiu novú ingredienciu
| Zloženie | Emulgátor - polysorbát 80, bazalkový extrakt (65%) |
| Krajina pôvodu | Veľká Británia |
| Trvanlivosť | 3–8 mesiacov |
| Balenie | fľaštička s kvapkadlom |
| Veľkosť | nešpecifikované |
| Úprava | extrakt |
| Obchodná trieda | nešpecifikované |
| Odroda | nešpecifikované |
"O extrakty som sa začal zaujímať v súvislosti s ekologicky vhodnejšími a efektívnejšími produktmi. Je oveľa výhodnejšie podporiť arómu torty, kávy, drinku alebo čohokoľvek ďalšieho pár kvapkami prírodného extraktu s výraznou arómou, než surovinou, ktorá tak silnou arómou nedisponuje a môže nepríjemne ovplyvniť konzistenciu výrobku, napr. obsah vody v ovocí. Pridáme pár kvapiek extraktu a je to! Práve preto som sa rozhodol šetriť suroviny, čas i prírodu a pokiaľ nám ide o ochutenie vlastných výrobkov, kde nám záleží na štruktúre, konzistencii a samozrejme chuti a vôni, je ekologickejšie, praktickejšie a rýchlejšie riešenie - prírodný extrakt."
Ako sa extrakty vyrábajú?
Vyrábajú sa pomocou separačnej metódy, ktorá sa nazýva extrakcia, alebo aj vylúhovanie. Princípom tejto metódy je oddeliť vonné látky pomocou rozpúšťadla, najčastejšie sa používa klasický alkohol - etanol. Takéto rozpúšťadlo má vlastnosť naviazať na seba silice a oddeliť ich od zvyšných nepotrebných látok.
Použitie
- pozdvihnutie chuti
- do pečených slaných pokrmov
- ale aj nepečených
- do omáčok
- vhodné na varenie
Tip
Pripravte si zaujímavú omáčku s extraktom a k tomu pridajte naše cestoviny z cvrčkov!
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.