Cestoviny s konopným proteínom

Lokálne, ručne vyrábané cestoviny z Brna sú nutrične vyváženým jedlom. Vyrábajú sa zo semolinové múky, ktorá vytvára správnu štruktúru cestovín a zaisťuje, že na nich dobre priľne omáčka. Chuť s ľahko orechovým nádychom a hnedozelenú farbu im prepožičiava obsiahnutý konopný proteín. Cestoviny sú vďaka ryžovému a konopnému proteínu navyše bohaté na bielkoviny a v zložení nie je žiadna soľ. Buďte o krok napred a urobte z klasiky niečo extra.

1. do 1 litra vriacej osolenej vody pridajte cestoviny (použite 1 l vody na 100 g cestovín)
2. za občasného miešania varte cestoviny 8–10 minút
3. potom sceďte, nechajte odkvapkať a servírujte

1. Konopný proteín má orieškový podtón a zelenú farbu.
2. Neobsahuje psychoaktívne látky.
3. Rastlinný proteín je stráviteľnejší než živočíšny.
4. 100 g cestovín obsahuje 20 g bielkovín.
5. Vyrába ich ručne partia chalanov z Brna.
6. Sú vhodné pre vegánov.

Proteín, alebo tiež bielkovina sa nachádza v každom z nás. Je to základný stavebný materiál ľudského tela a tiež iných živočíchov. Bielkoviny tvoria napríklad svaly, kosti, zuby, nechty a tiež samotnú kožu. Avšak v priebehu života nám bunky v tele odumierajú, a sú nahradzované novými mladými bunkami. K stavbe nových buniek sa využívajú práve bielkoviny, a práve preto sú dôležité pre náš každodenný život. Každá bielkovina obsahuje esenciálne aminokyseliny, ktorých však v rastlinnom proteíne nájdeme spravidla menej ako v živočíšnom. Ich výhodou je to, že menej zaťažujú tráviaci systém. 

„Vyrábajú ich pre nás chalani z Brna, ktorí oproti konkurencii nemajú strojovo automatizovanú výrobu, produkt im tak musí prejsť cez ruky. Receptúru s nami konzultujú, takže sa nejedná o bežný masový produkt. Proteíny sú hydrolyzáty prírodného pôvodu, ktorý sa extrahuje priamo zo semienok alebo orechov. Nejedná sa o látku bez chuti a zápachu, naopak. Cestoviny majú vlastnú chuť i arómu, stačí ich doplniť kvalitným olejom, pestom alebo maslom. Vďaka obsahu proteínu a prirodzenému množstvu sacharidov sa naše cestoviny stávajú nutrične vyváženou večerou. Odporúčam držať sa tipov ohľadom dĺžky tepelnej úpravy. Avšak pozor, keďže nepoužívame žiadny vylepšovač, naše cestoviny sa dajú veľmi ľahko rozvariť.“