Chaga sušená
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Chaga sušená
Informácie a výživové hodnoty
Čaga je huba napadajúca kôry stromov, ktorá sa vyskytuje prevažne v chladnejšom a tmavšom prostredí, napríklad na Sibíri či v štátoch severnej Európy. Čaga na prvý pohľad pripomína spálené drevo, je čierna, tvrdá a popraskaná. Vo vnútri má však krásne žltohnedé až hrdzavé sfarbenie. Kedysi ju ľudia popíjali vo forme čaju a vďaka nej verili v dlhovekosť, pomáha tiež upokojiť tráviaci trakt. V kuchyni má všestranné využitie a hodí sa do každej polievky či omáčky.
5 vecí, ktoré ste o surovine nevedeli
- balenie obsahuje sušené drvené plodnice
- má vysoký obsah 1,3 / 1,6 betaglukánov
- pochádza z kontrolovaného pestovania
- hodí sa na prípravu odvaru či tinktúry
- zbiera sa ručne
| Zloženie | 100% chaga |
| Krajina pôvodu | ČR |
| Trvanlivosť | 3-8 mesiacov |
| Balenie | papierová krabička |
| Veľkosť | nešpecifikované |
| Úprava | sušené huby |
| Obchodná trieda | nešpecifikované |
| Odroda | nešpecifikované |
Sušené suroviny vnímam ako budúcnosť potravín. Sú chuťovo ako čerstvé, dajú sa čiastočne rehydratovať do pôvodnej podoby, zachovávajú si nutričné hodnoty a v neposlednom rade sú mnohonásobne skladnejšie a trvácnejšie ako v čerstvej podobe. Pri dobrom skladovaní vydržia aj roky, kdežto čerstvé ovocie a zelenina bez aditív plesnivejú a kazia sa už po pár dňoch. Nezáleží tak na sezóne, sušené suroviny môžem mať celý rok v rovnakej kvalite.
Prečo práve huby?
Nie nadarmo sa hovorí, že huby sú darom prírody, sú totiž plné prospešných látok pre naše telo. Sú cenným zdrojom bielkovín a vlákniny a naopak majú nízky obsah sacharidov a tuku. Predstavujú tak ideálnu diétnu potravinu. Medzi najvýznamnejšie polysacharidy patria glukány, ktoré posilňujú imunitný systém a pôsobia antimikrobiálne a protizápalovo. Taktiež obsahujú chitín, ktorý je pre naše telo nerozpustiteľný polysacharid. Ten prejde telom neporušene, čo na jednu stranu telo zaťažuje, ale na druhej strane postupne zlepšuje trávenie a celkovú peristaltiku čriev. Z mikroživín sú huby bohaté na vitamíny skupiny A, B (B1, B2, B3, B9) C, D, E a K a z minerálnych látok najmä na sodík, draslík, mangán, vápnik, fosfor a síru.
Použitie
- do polievok
- na ochutenie mäsa
- do omáčok
- do šalátov
- všeobecne ako korenie
Tip
Máte chuť si svoj pokrm jemne okoreniť? Nechali sme pre vás huby pomlieť na prášok!
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Energia | kJ / kcal |
| Tuky | g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | g |
| Sacharidy | g |
| z toho cukry | g |
| Bielkoviny | g |
| Soľ | g |
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Vápnik | mg |
| Fosfor | mg |
| Draslík | mg |
| Sodík | mg |
| Horčík | mg |
| Selén | mg |
| Vitamín C | mg |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.