Chai koreniny extrakt

Chai koreniny je zmes škorice, zázvoru, kardamónu, čierneho korenia, muškátového oriešku a klinčekov. Tiete suroviny sa už po celé stáročia v Indii pridávajú do čierneho čaju s mliekom a medom a tvorí neodolateľný nápoj, ktorý vás v horúcom počasí osvieži a v chlade zahreje a povzbudí. Extrakt sa ale nepoužíva iba na prípravu nápojov, skvele sa hodí aj do indických jedál, do ktorých prispeje svojou výraznou korenistou chuťou. Pred použitím ho pretrepte.

1. Podporuje trávenie, povzbudí imunitný systém a zahreje celé telo.
2. Jedna až dve kvapky sa rovnajú štvrtine čajovej lyžičky zmesi korenín.
3. Výroba extraktov prebieha v Indii, kde firma Holy Lama poskytuje prácu znevýhodneným ženám.
4. Získal ocenenie Great Taste Awards 2016 – 2 hviezdy.
5. A ocenenie World Food Innovation Awards 2015 za najlepšiu novú ingredienciu.

„O extrakty som sa začal zaujímať v súvislosti s ekologicky vhodnejšími a efektívnejšími produktmi. Je oveľa výhodnejšie podporiť arómu torty, kávy, drinku alebo čohokoľvek ďalšieho pár kvapkami prírodného extraktu s výraznou arómou, než surovinou, ktorá tak silnou arómou nedisponuje a môže nepríjemne ovplyvniť konzistenciu výrobku, napr. obsah vody v ovocí. Pridáme pár kvapiek extraktu a je to! Práve preto som sa rozhodol šetriť suroviny, čas i prírodu a pokiaľ nám ide o ochutenie vlastných výrobkov, kde nám záleží na štruktúre, konzistencii a samozrejme chuti a vôni, je ekologickejšie, praktickejšie a rýchlejšie riešenie – prírodný extrakt.“

Vyrábajú sa pomocou separačnej metódy, ktorá sa nazýva extrakcia alebo vylúhovanie. Princípom tejto metódy je oddeliť vonné látky pomocou rozpúšťadla, najčastejšie sa používa klasický alkohol – etanol. Takéto rozpúšťadlo má vlastnosť nadviazať na seba silice (éterické oleje) a oddeliť ich od zvyšných nepotrebných látok. V extraktoch Spice Drops sa ale namiesto etanolu používa polysorbát 80, ktorý je vyrobený z prírodného sorbitolu a kyseliny olejovej, je všestranný, vysoko účinný a úplne netoxický, nemutagénny a nekarcinogenny.