29.08.24 | 46315× prečítané
Cheddar lyofilizovaný
Nemáš poruke chladničku? Nevadí! Mňa si so sebou môžeš zobrať aj na tropickú dovolenku! Nevadí mi teplo ani chlad, prispôsobím sa každej situácii! Som ideálny praktický olovrant a chrumkavé spestrenie každého jedla!
- chrumkavá textúra
- praktická veľkosť
- výrazná chuť
Alternatívne produkty z kategórie Varenie a pečenie:
Cheddar lyofilizovaný
Informácie o produkte
Čedar patrí medzi najobľúbenejšie syry nielen na Slovensku. Prvýkrát uzrel svetlo sveta vo Veľkej Británii, odkiaľ sa vďaka svojej jedinečnej chuti rýchlo rozšíril do ďalších krajín. Je typicky vyrábaný z kravského mlieka, hladký, tvrdší, nedrobivý a tiež pomerne dlho zrejúci – približne 6–18 mesiacov. Náš čedar je ale predsa len niečím jedinečný, a to štruktúrou. Náš čedar chrumká! Po dozretí prešiel procesom lyofilizácie, čo ho zbavilo vody, ale jeho chuť zostala stále rovnako skvelá. Môžete ho vziať so sebou na cesty, pridať do šalátov, ale aj ďalších jedál. Vďaka tejto úprave má podstatne dlhšiu trvanlivosť a vydrží vám aj mimo chladničku v skvelej kondícii.
TOP informácie o lyofilizovanom čedari
- Cheddar má výraznú farbu vďaka farbivu annatto získavané z kríka oreláníku farbiarskeho.
- Býva vyrobený z kravského mlieka, ale použiť sa môže tiež kozie.
- Prvýkrát uzrel svetlo sveta v britskom meste Cheddar v 12. storočí.
- Špeciálny proces pri výrobe cheddaru sa nazýva „čedarovanie".
- Čedarovanie odstráni z hmoty nadbytky srvátky, a vďaka tomu je syr tvrdší a nedrobí sa.
Poznámka nákupcu
„Prečo som sa rozhodol zaradiť tak netradičnú surovinu? Čerstvý syr nevydrží zmeny teplôt a veľmi rád sa kazí. Lyofilizácia z neho urobí trvanlivejšiu surovinu, ktorú si môžete vziať aj na túru a pridať si ho na večeru pod širákom. Je tak dostupný kedykoľvek a kdekoľvek! Tučné suroviny sa sušia mrazením pomerne zle. Tuk sa nedá úplne vysušiť a pri zlom spracovaní môže byť produkt gumový a žuvací. Naše syry sú ale vysušené úplne precízne, a vďaka tomu je cheddar chrumkavý, rozpadá sa na jazyku a navyše si zachoval svoju špecifickú vôňu i chuť.“
Ako sa vyrába syr?
Výroba každého syra sa ľahko líši, či už v druhu mlieka, odlišnými teplotami pri varení a zretia alebo v samotnej dĺžke výroby. Väčšina krokov je ale rovnakých, či veľmi podobných. Začína sa pasterizáciou mlieka, potom sa pridávajú mliekarenské kultúry a syridlá (prípadne kyselina mliečna), ktoré spôsobujú zrážanie mlieka. Následne sa vytvorí tuhá syrenina a tekutá srvátka. Všetko sa zamieša, aby sa veľké kúsky syreniny rozdrobili na malé hrudky. Zvýšením teploty sa zo syroviny extrahuje ešte viac srvátky, čo spôsobuje jej hutnejšiu štruktúru. Syrenina sa následne scedí, formuje a necháva sa oschnúť. Potom je syr pripravený na zrenie, ktorého dĺžka sa líši v závislosti od rôznych typov syrov.
Zaujímavosti a recepty
Recenzie návštevníka
Vynikající!
Recenzie návštevníka
Nejvíc dobrý to je! Lepší než sýrový křupky plný éček a podobných sajrajtů.
Pôvodne vložené k Gouda lyofilizovaná
Základné špecifikácie
Kompletná špecifikácia ku stiahnutiu tu- Zloženie mléko 98,6 %, sůl 1,8 %, barvivo beta karoten 0,11 %, mikrobiální syřidlo 0,02 %, kultura kyseliny mléčné 0,01 %
- Alergény Alergény sú vyznačené podčiarknutím. Môže obsahovať stopy arašidov a iných orechov, sezamu, sušeného mlieka, lepku a SO₂.
- Krajina pôvodu Litva
- Skladovanie Skladujte v chlade, suchu a tme. Chráňte pred priamym slnečným žiarením.
- Balenie plastová dóza
- Úprava tyčinky
- Typ sušenia sušení mrazem
Makroživiny na 100 g
- Energetická hodnota na 100 g 2699 kJ / 651 kcal
- Tuky 54,12 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny 0,34 g
- Sacharidy 0,1 g
- z toho cukry 0,1 g
- Bielkoviny 41 g
- Soľ 2,88 g
Hodnotenie našich zákazníkov
Recenzie návštevníka
Vynikající!
Recenzie návštevníka
Nejvíc dobrý to je! Lepší než sýrový křupky plný éček a podobných sajrajtů.
Pôvodne vložené k Gouda lyofilizovaná
Recenzie návštevníka
je to chutné a zjedli sme to na posedenie, ale presne to ma odrádza od ďalšej kúpi, existujú lacnejšie pochutiny, prípadne doporučujem ako darček niekomu, a k tomu napríklad vínko a je to.
Pôvodne vložené k Mozzarella lyofilizovaná kocky


























