Diéta podľa krvných skupín: v čom spočíva?

1. Na akých základoch diéta stojí
2. Prečo práve princíp krvných skupín
3. V čom diéta spočíva
4. Pre koho je vhodná a či naozaj funguje

Naturopatia je alternatívna metóda zakladajúca liečbu na prístupe ku stravovaniu a životnému štýlu, ktorý predovšetkým využíva prírodné liečiteľstvá, terapeutické postupy pri liečbe a princípy psychosomatiky. Nezaoberá sa iba diétami, skôr ide o alternatívny liečebný systém stojaci na presvedčení, že prírodné liečiteľstvo a prevencia sú najlepšími prostriedkami pre uchovanie zdravia človeka. Kombinuje používanie liečivých bylín, nutričnú ​​medicínu, masáže, homeopatiu, akupunktúru a ďalšie alternatívne metódy.

Zakladateľom výživovej teórie podľa krvných skupín bol naturopat Peter J. D'Adamo, ktorý nadviazal na výskumy svojho otca. D'Adamo sa zaoberal vzťahom medzi skladbou jedálnička a krvnými skupinami. Svoju teóriu založil na individualite každého z nás, ktorá súvisí s genetickými vlohami. Tieto genetické vlohy by sme podľa neho mali využiť pri rozhodovaní, akým spôsobom sa budeme stravovať.

V ľudskej populácii sa vyskytujú 4 základné krvné skupiny – 0, A, B, AB. Každá skupina má svoj špecifický znak – antigén na membráne červených krviniek. Červené krvinky potom podľa D'Adama reagujú na určité potraviny lepšie, alebo horšie, čo ovplyvňuje, ako sa po jedle cítime. Na základe tohto princípu potom rozdelil potraviny pre danú skupinu na vhodné a nevhodné.

Princíp diéty podľa krvných skupín sa teda zakladá na domnienke, že ľudia s rôznymi krvnými skupinami trávia odlišne, a ak sa budú stravovať v súlade so svojou krvnou skupinou, môžu sa vyhnúť niektorým zdravotným ťažkostiam.

Rovnako ako iné alternatívne prístupy ku stravovaniu, aj táto diéta stojí na filozofických základoch. Pravidlá hovoria, čo je „správne“ a čomu by sa mali ľudia vyvarovať, ak sa rozhodnú ju dodržiavať. Základom je zaradenie ľudí do 4 skupín:

• Krvná skupina A patrila poľnohospodárom, preto je pre majiteľov tejto krvnej skupiny vhodná strava rastlinného pôvodu, s ktorou si ich telo poradí najlepšie. Doplniť ju možno čiastočne o hydinu a ryby.
• Krvnú skupinu B mali údajne kočovníci a pastieri, ktorých organizmus si poradil s rastlinnou stravou a väčšinou druhov mäsa (okrem kuracieho a bravčového).
• Ľudia so skupinou AB stoja na čiastočnom zlúčení dvoch princípov (kombinácia skupín A a B). Zo všetkých typov vyžaduje najmodernejší spôsob obživy.  
• Ľudia s krvnou skupinou 0 si najlepšie poradia s bielkovinami živočíšneho pôvodu a surovou zeleninou. Táto skupina vznikla ako prvá – boli to lovci a zberači.

Majitelia tejto krvnej skupiny boli vraj v minulosti poľnohospodári. Pestovanie rastlinných produktov a chov domácich zvierat sa začali rozvíjať v časoch, kedy si ľudia začali domestikovať zvieratá a cielene pestovať niektoré druhy rastlín.

Dá sa povedať, že išlo o opak stravy krvnej skupiny 0. V súčasnej dobe by mohol tento spôsob stravovania odpovedať vegetariánskej strave.

Medzi vhodné potraviny patrí veľké množstvo ovocia a zeleniny a ďalších produktov rastlinného pôvodu, obilniny, ryža a strukoviny. Ak sa neriadite princípmi vegánstva alebo vegetariánstva, zaradiť môžete v malej miere aj mäso – predovšetkým ryby (pstruh, makrela, kapor) a hydinu. Nevhodné potraviny sú potom takmer všetky druhy tmavého mäsa, morské plody a mliečne produkty. Dnes možno mäso nahradiť napríklad sójovými produktami, ktoré ponúkajú alternatívu živočíšnych bielkovín.

Vzhľadom k tomu, že táto krvná skupina patrila kočovným pastierom, na ich jedálničku sa objavovala ako strava rastlinná, tak živočíšna. Bola veľmi pestrá, pretože pochádzala z rôznych kútov sveta.

Do skupiny vhodných potravín sa radí napríklad mäso (okrem kuracieho a bravčového), ryby, nízkotučné mliečne výrobky, vajcia, listová zelenina, ryža alebo špalda, zemiaky a huby. Medzi nevhodné potraviny patrí kuracie a bravčové mäso, morské plody, obilniny (najmä pšenica a kukurica) a strukoviny (fazuľa, šošovica). Jesť sa neodporúčajú ani paradajky, avokádo alebo olivy, sezamové a slnečnicové semienko.

Je to najmladšia skupina a v populácii najvzácnejšia. Títo ľudia sa veľmi ľahko prispôsobili novým druhom potravín. Ideálne je pri tejto diéte pripravovať si menšie porcie, ale častejšie.

Medzi odporúčané potraviny patrí tofu, morské plody, ryby (losos, tuniak, sardinky), mliečne produkty so živými kultúrami, zelené druhy zeleniny a strukoviny. Medzi potraviny, ktorým by sa naopak táto krvná skupina mala vyhnúť, patrí napríklad fazuľa, kukurica, hovädzie a bravčové mäso.

Jedná sa o pravekých lovcov a zberačov. Základom ich jedálničku bolo teda to, čo ulovili alebo našli voľne rásť v prírode. Ide teda predovšetkým o mäso, niektoré druhy ovocia a zeleniny a semienka. V jedálničku pravekých lovcov sa neobjavovali potraviny obsahujúce lepok a mlieko. Ak patríte do tejto krvnej skupiny, máte problémy s trávením mliečnych produktov, ale nemôžete si ich odpustiť, nahraďte ich rastlinnou alternatívou. Jedálničku krvnej skupiny 0 by mohlo zodpovedať paleo stravovanie.

Do skupiny vhodných potravín sa radí mäso – predovšetkým jahňacie, baranie, hovädzie, zverina, ale aj ryby (makrela, treska), strukoviny (fazuľa, hrach), zelenina – predovšetkým listové druhy, ovocie a semienka. Medzi nevhodné potraviny sa radia mliečne výrobky a potraviny s obsahom lepku.

Výpis odporúčaných a neodporúčaných potravín pre jednotlivé krvné skupiny a kompletný popis diét nájdete v knihe Výživa a krvné skupiny od Petra J. D'Adama.

Výskumy potvrdzujú, že konkrétne krvnej skupiny súvisia s vyšším rizikom niektorých ochorení. Napríklad skupina AB má najvyššie riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb. V závislosti na tomto zistení je dobré, keď ľudia upravia svoj jedálniček tak, aby toto riziko zmiernili. V súčasnej dobe ale nie je známy lekársky výskum, ktorý by potvrdzoval, že domnelý vzťah medzi krvnými skupinami a ideálnou skladbou stravy významne napomáha zdraviu. Delenie stravy podľa krvných skupín môže nášmu telu prospievať, ale vôbec to s krvnými skupinami nemusí súvisieť. Ide predovšetkým o to, že sa v jedálničku objavujú potraviny hodnotné a čerstvé, ktoré telu dodajú potrebné látky. Ak zároveň vynecháte priemyselne spracované potraviny, vášmu zdraviu to len prospeje.

Ak sa teda rozhodnete, že chcete stravu podľa svojej krvnej skupiny vyskúšať, dobre zvážte svoj aktuálny zdravotný stav. Rovnako ako ostatné diéty nie je vhodná pre každého a vždy by ste sa mali riadiť individuálnymi potrebami. Každý z vyššie menovaných stravovacích návykov má nedostatok nejakej zložky potravy, ktorá by vášmu telu mohla chýbať. Zamerajte sa teda na ich nahradenie vhodnými alternatívami.

Pomôcť môže ľuďom, ktorý svoju ideálnu skladbu potravy ešte len hľadajú, chcú načerpať inšpiráciu a vyskúšať nový prístup. Ak zistíte, že vám strava rozdelená podľa krvných skupín prospieva a neškodí, pokojne sa ňou riaďte. Len si strážte vyváženosť všetkých dôležitých živín a v prípade neistoty sa obráťte na odborníka.