Ako pohostiť návštevu? 7 receptov a tipov na zdravé občerstvenie

1. Ovocné špízy
2. Banánové cookies a nepečené guličky
3. Megarýchle tyčinky pre pozde ohlásenú návštevu
4. Zdravé nátierky
5. Cuketové pizza kolieska
6. Zdravo pojaté obložené taniere
7. Misku na zobnutie pre každého

Špízy nemusia byť iba grilované. Z „obyčajného“ ovocia sa vo forme špízov razom stane obľúbená pochúťka, ktorá na stole zaujme svojou farebnosťou aj tvarom. Pokiaľ ponúknete ovocie nasypané na hromade na tanieri alebo naaranžované v mise, siahne po ňom málokto. Z praxe máme ale vyskúšané, že po ovocnom špíze siahnu s radosťou aj maškrtné a vyberavé deti! 

• Pri príprave pohostenia myslite aj na umiestnenie a servírovanie. Hotové špízy môžete dať do širokého pohára, prípadne ich zabodnúť do kartónovej krabičky či kúsku polystyrénu zabaleného do alobalu.
• Menšie špízy budú držať zabodnuté aj v polovici jablka a budú pripomínať malých ježkov. 
• Urobte viac druhov, nie každý má rád všetky druhy ovocia. 
• Väčšie ovocie krájajte na podobné veľkosti.
• Striedajte plátky, kocky, trojuholníčky, hviezdičky... Čo vás len napadne. 
• Vyhrajte sa aj s farbami – vyrobte napríklad dúhové špízy! 
• Urobte špízy rôzne dlhé, nech si vyberie naozaj každý.

Na špízy čerstvého ovocia môžete použiť hrozno, banány, mandarínky, pomaranče, olúpané kúsky pomela, jablká, hrušky, jahody, ananás alebo napríklad kivi a melón.

Pokiaľ nemáte práve po ruke čerstvé ovocie, napichnite na špajli to sušené. Napríklad taká tropická kombinácia ananásu, manga a voňavých datlí je pre milovníkov sladkého úplná rozprávka. Nezabudnite ani na sušený banán alebo figy.  

Špízy ale znesú aj trošku slovenskej klasiky. Slivky, nesírené marhule a sušené višne si spolu budú nôtiť nie len na špajdli, ale aj u vás v puse.  

Pokiaľ chcete špízy menšie a máte doma dostatok bobuľového ovocia, môžete využiť aj čučoriedky, maliny, mochyňu a černice. Tie ale odporúčame napichovať na tenšie špajle alebo špáradlá. 

Rýchle banánové sušienky poslúžia ako rýchle domáce pečenie na návštevu, ktorá sa ohlási na poslednú chvíľu. Navyše zužitkujete pomaly hnednúce banány, ktoré máte na poličke a budete mať dokonale sladkú a zdravú dobrotu ku káve.

• 1–2 banány
• 2 vajcia
• 50 ml mlieka (môže byť aj rastlinné)
• asi 200 g ovsených vločiek 
• med alebo sirup na dosladenie
• na dochutenie škoricu, hrozienka, horká čokoládu a orechy nasekané na drobno

V mise roztlačíme banány, pridáme vajcia, mlieko a prípadne celú zmes osladíme medom alebo rastlinným sirupom a všetko rozmiešame – stačí vidličkou. Do zmesi nasypeme ešte kúsky horkej čokolády či orechy, to záleží už len na vašich preferenciách. Potom postupne prisypávame ovsené vločky a priebežne miešame. Množstvo ovsených vločiek sa líši v závislosti od mäkkosti banánov a prípadného použitia ďalších tekutých sladidiel. Zmes by mala byť skôr hustejšia a lepkavá. 

Zo zmesi vytvarujeme na papieri na pečenie malé sušienky a pečieme 10–15 minút na 180 °C.

Ďalším rýchlym a sladkým variantom ku káve sú nepečené arašidové guličky. Bude vám stačiť arašidové maslo, piškóty, škorica, vanilkový extrakt a niečo na obalenie. Podrobný návod nájdete tu.  

Pokiaľ sa už blíži návšteva a vy nestíhate zabehnúť nakúpiť alebo je jednoducho zatvorené, nezúfajte. Záchrana existuje! Stačí, keď budete mať doma špaldovú múku, olej a soľ. Tyčinky použijete ako náhradu čerstvej bagety.

• 200 gramov špaldovej múky
• 300 ml vlažnej vody
• 70 ml olivového oleja
• soľ, prípadne ďalšie korenie

Zmiešame múku, vodu a olivový olej, dochutíme soľou, prípadne ďalším korením (hodí sa aj rasca, paprika alebo pikantné korenie). Zmes vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a podľa chuti posypeme semienkami (ľanové či sezamové).

Pečieme 20 minút v rúre predhriatej na 200 °C a potom nakrájame na tyčinky. Tento recept môžete využiť aj ako náhradu vyprážaných krekrov k dipu. Stačí cesto nakrájať na menšie štvorčeky.   

A ak máte bezlepkovú diétu, máme pre vás tip aj na bezlepkový variant s mandľovou múkou, sezamom a tahini pastou. Chcete vedieť, ako na to? Pozrite na náš článok alebo kliknite na fotku.  

K tyčinkám, krekrom či pečivu je zvykom pripraviť na návštevu viac druhov nátierok, dipov či krémov. Nech už im hovoríte akokoľvek, myslite na to, aby si každý vybral podľa svojho gusta. 

Ak sa rozhodnete urobiť fit nátierku, zabudnite na majonézu či tatarku a obmedzte aj maslo a tavené syry. Z mliečnych výrobkov používajte nezrejúce čerstvé syry so zníženým obsahom tuku a poctivé biele jogurty. Vyskúšajte tiež čisto zeleninové pyré, hummus alebo napríklad nátierku z baklažánu. Správne ochutené potešia nielen vegánsku návštevu. Tipy na zdravé nátierky nájdete prehľadne v tomto článku.  

A ak hľadáte inšpiráciu na pohostenie na silvestrovskú párty, mrknite sem. Spísali sme pre vás článok plný tipov na silvestrovské občerstvenie aj prípitok! 

Vytvorte svojim hosťom občerstvenie v podobe mini pizze v lowcarb variante! Ako základ namiesto cesta použite kolieska cukety. Lyžicou na cuketu rozotrite pomodoro a hore dajte všetko, čo máte radi – vysokopercentnú šunku, bazalku, syr, šampiňóny, olivy či cibuľu. Cuketové kolieska potom dajte zapiecť do rúry zhruba na pol hodiny na 180 °C. 

Už na sebe cítite, ako sa sviatočné kilá postupne nabaľujú a chceli by ste odľahčiť? Aj klasický obložený tanier môže byť kulinárskym zážitkom a zároveň fit! Žiadna vysočina stočená do ružičiek a majonéza všade. Obložený tanier urobte zdravý, hravý a farebný. A nezabudnite na chrumkavý element!

• Perfektnou ozdobou a zároveň základom zdravého obloženého taniera je zelenina.
• Vyhrajte sa s rôznymi tvarmi. Zakomponujte mrkvové prúžky, chrumkavé lístky šalátu, kalerábové mesiačiky, svieže cherry paradajky, polovičky reďkoviek, paprikové kolieska alebo uhorky na štvorčeky.
• Vyhnite sa tučným údeným syrom a mäsám.
• Pokiaľ na tanieri chcete mäsový produkt, voľte čo najmenej tučný variant – napríklad šunku od kosti alebo napríklad kúsky grilovaného lososa.
• Nebojte sa na tanier či misu pridať aj zapečené šampiňóny, pečenú repu či tekvicu, alebo misku s cuketovým tatarákom.
• Ako prílohu urobte domáci kváskový chlieb alebo krekry. Pokiaľ nemáte možnosť pripraviť domáce pečivo, voľte poctivé celozrnné pečivo z pekárne – nie to zo mrazeného polotovaru.
• K obloženému tanieru namiesto kôpok majonézy pridajte misku so zdravým dipom. Stačí jogurt, bylinky a strúčik cesnaku!

• Namiesto taniera použite drevenú doštičku, vyhnite sa ozdobným nerezovým táckam.
• Zvoľte vhodný a praktický riad a pripravte dostatok vidličiek, lyžičiek a klieštičiek na naberanie.
• Rozbite jednotvárnu štruktúru malými mištičkami s dipom alebo olivovým olejom k pečivu. Ponúknite hosťom dochutenie podľa vlastnej chuti. Hodia sa stredomorské bylinky, soľ alebo chilli.
• Vyhnite sa veľkým jednoliatym plochám, rozbite syrovú barikádu kúskami zeleniny či mištičkou s olivami.
• Pri servírovaní dbajte aj na praktickosť. Nikto nebude chcieť syry rozmočené v šťave z olív ani rozpadnuté paradajky nakrájané na mesiačiky.
• Nezabudnite pridať aj chrumkavé potraviny – skvele sa medzi slané aj sladké dobroty hodia  prírodné orechy.
• Nebojte sa sladkého. Doplňte slané obložené taniere sladkou bodkou v podobe datlí, mochyne nebo fíg.
• Syry aj zeleninu krájajte každý trochu inak – kocky, trojuholníčky, plátky alebo mesiačiky. Nech sa aj oči pokochajú.
• A pre ešte viac chrumkavosti podávajte mrazom sušené syry. Neroztečú sa ani po niekoľkých hodinách v obývačke a chutia božsky. 

No a pokiaľ vo vianočnom zhone nemáte vôbec čas, chuť alebo silu pripraviť pohostenie, Svět plodů je tu, aby vás zachránil. Vytiahnite pár misiek a tajné zásoby orechov a ovocia zo skrine. Podnosy a misky naplňte svojimi obľúbenými MYXmi a ponúknite ich bez obáv hosťom. Na kvalitu našich surovín sa totiž môžete spoľahnúť a stavíme sa s vami, že sa návšteva bude oblizovať až za ušami! 

A aby sme vám to uľahčili ešte viac, pripravili sme pohostenie za vás! Už ste videli naše Snack Boxy? Najjednoduchšie riešenie pre každú návštevu aj párty – stačí otvoriť a naservírovať na stôl. No vážne, ľahšie to už byť nemôže. Na vás už je len rozhodnutie, ktorú z vychytaných trojkombinácií pred návštevu položíte. Môžete vás ale uistiť, že nech už vyberiete ktorýkoľvek Snack Box, bude dózička prázdna skôr, ako poviete: „Chrumk!“.