🎉 Oslava 10 rokov už len do nedele. Chrumkajte párty dobroty s 10% ZĽAVOU! 🎈

Košík

(0)
Zavrieť

V košíku nemáte žiadny tovar.

Ako spoznať najlepšie mrazom sušené ovocie?

22. 2. | 2722× prečítané | 6 minút čítania


Lyofilizácia? To sa robí niekde v chemickom laboratóriu? Ale kdeže. Lyofilizované potraviny sú len ďalšie z radu tých, ktoré sme pre vás nechali vysušiť, aby ste ich mohli maškrtiť kedykoľvek počas roka. Ovocie sme nesušili tradične, ale tým najšetrnejším spôsobom – mrazom. Poďte s nami zistiť, prečo vo Světě plodů ponúkame iba tie najlepšie kusy!

Zdieľať



Ako spoznať najlepšie mrazom sušené ovocie?

Čo sa v článku dozviete?

Výroba mrazom sušeného ovocia alebo lyofilizácia

Premýšľali ste niekedy nad tým, ako vlastne prebieha lyofilizácia? Jedná sa o inovatívny spôsob sušenia, ktorý prekoná všetky ostatné! Za príklad si vezmime napríklad lyofilizované jahody. Potom, čo sa nechajú dozrieť na slniečku do perfektnej kondície, ich pestovatelia umyjú a nakrájajú na tenké plátky. Potom jahody nechajú v lyofilizátore zmraziť až na -100 °C. A to už je poriadna zima!

Následne sa v prístroji zníži tlak a teplota sa naopak postupne zvyšuje. Počas tohto procesu, ktorý trvá 12–35 hodín, prídu jahody o viac ako 95 % vody. Všetko ostatné si ale zachovajú. Mrazom sušeným jahodám tak zostane chuť, tvar, vôňa, živiny aj farba!

A vedeli ste, že mrazom sa dá sušiť kde čo? Napríklad zelenina alebo syry!

Prečo jesť lyofilizované ovocie?

  • Chutia skoro ako čerstvé! Na rozdiel od sušenia teplom, kedy sa väčšinou tvar, chuť aj farba ovocia mení, pri sušení mrazom nič také nehrozí. Navyše môžete ovocie namočiť do vody a čiastočne rehydratovať.
  • Je RAW! A tiež si zachovalo väčšinou dôležité živiny. Dopriať si tak môžete bombastickú nádielku vitamínov a minerálov.
  • Je ľahké a skladné. Zabalíte ho so sebou na hory aj do mesta. Síce sa zdá, že 100 gramov ovocia je málo, ale ono iba stratilo na hmotnosti. V skutočnosti je takýto balíček až pre celú rodinu!
Ubytujte lyofilizované ovocie v desiatonosiči a vyrazte von!
  • Vydrží. Pri správnom skladovaní bez vlhkosti a v tme vám ovocie zbavené vody vydrží aj niekoľko desiatok rokov.Ukážeme vám, ako na to. Vďaka tomu si doprajete vitamíny po celý rok, nielen počas sezóny!
  • Hravo nahradí chrumkanie pri televízii a nezdravé desiaty. Mrazom sušené ovocie má veľmi špecifickú textúru – je chrumkavé! Je čas vymeniť chipsy a cukríky za plátky chrumkavých jahôd!

Málo argumentov? Ešte máme nejaké to eso v rukáve!

Vedeli ste, že mrazom vysušiť sa dajú aj vodou poničené knihy a dôležité dokumenty? A že sušenie mrazom je jedna z mnohých vecí, ktorá vznikla pôvodne pre kozmonautov? Je to skrátka budúcnosť (nielen) potravín. A tak niet divu, že lyofilizáciu milujeme. Čo to znamená pre vás?

Široká ponuka

Lyofilizované ovocie má okrem živín aj koncentrovanejšiu chuť. Taká kľukva alebo brusnice sú tým pádom kyslejšie, mango a ananás zase výraznejšie než ich čerství predchodcovia. Vo Světě plodů navyše objavíte rôzne chute. Od ovocia a zeleniny typickej pre Česko a Slovensko až po exotické kúsky zo zahraničia. V poslednej dobe nás najviac uchvátila mrazom sušená marakuja, figy a dračie ovocie.

Dbáme na kvalitu

Dodávateľov vyberáme starostlivo a neuspokojíme sa s priemerom. Každá zo surovín musí prejsť kontrolou nášho nákupcu Toma, ktorý sa s nimi teda rozhodne nemazná! Ďalej ich samozrejme ochutná aj náš tím vo Světě plodů a až potom sa rozhodne, či budú pre našich zákazníkov dosť dobré.

Tak napríklad – tento rok sme uprednostnili nákup malín zo Srbska na úkor malín z Číny, ktoré boli síce lacnejšie, ale kvalitou tým srbským nesiahali ani po stopku! 

Nemáme sa za čo hanbiť

Všetky produkty, a teda aj lyofilizované ovocie, u nás musia prejsť najdrsnejšou kontrolou úplne odhalené. A rovnako tak ich posielame k vám. Žiadne schovávanie sa v nepriehľadných vreckách a tubusoch. Len nech to v špajzách a policiach hrá všetkými farbami!

lyofilizované ovocie
Prečítajte si, ako správne skladovať lyofilizované ovocie. Kliknite na obrázok!

Kontakty máme po celom svete

Vysoké nároky na kvalitu taktiež znamenajú, že si vyberáme dodávateľa zo všetkých kútov sveta. Nájdete u nás mrazom sušené ovocie najmä z teplých krajín, kde dozrieva do dokonalosti na slniečku. Nie je tak náhoda, keď u nás objavíte perfektné kúsky ovocia z Chille, Egyptu alebo Peru.

Ponúkame unikátne produkty

Ak by ste si chceli ovocie usušiť mrazom doma, vyšlo by vás to draho. Na sušenie sa používajú špeciálne stroje, ktorých cena sa pohybuje v tisícoch eur. Našťastie všetko, čo potrebujete, máme v ponuke. A ešte v tej najlepšej kvalite. Už pridávate do košíka svojich exotických obľúbencov?

Nebojte sa opýtať

Od rôznych bobúľ cez kivi či mandarínky až po rakytník a goji. Pokiaľ neviete, kde začať a čo vám bude chutiť najviac, môžete si prečítať informácie k produktom v našich produktových listoch. Pokiaľ vám to predsa len nebude stačiť, zavolajte na našu zákaznícku linku a my vám s výberom radi poradíme!

Eva

Tom

+420 603 738 106 | zakaznici@svetplodu.cz 
Po–Pá: 8:00–16:00

Ktoré lyofilizované ovocie je najobľúbenejšie?

1. Plátky lyofilizovaných jahôd

Tramtadadá – víťazom sa stávajú… jahody! U nás nájdete tie najsladšie jahody celoročne. Jahody pochádzajú z Egypta a sú nakrájané na plátky, aby vám to lepšie chrumkalo. Dozreli do najlepšej kondície na slniečku a chutia ako zo záhradky. Nedozreté kúsky u nás nemajú čo robiť!


2. Lyofilizované maliny

Poriadna dávka kyslosti s jemne sladkým nádychom. Hľadáte krásne veľké kúsky malín? Zastaviť, stáť. Tieto maliny pochádzajú zo Srbska a sušené mrazom boli v Nemecku. Majú dokonalý tvar, a tak krásne ozdobia nejeden koláč! Naše mrazom sušené maliny sú odroda Willamette, ktorá plodí tie najsladšie kúsky a má najvyššiu obchodnú triedu 95/5, tzn. obsahuje 95 % celých malín a maximálne 5 % zlomkov.


3. Mrazom sušený banán

Že vám banán dlho nevydrží a hneď zhnedne? To už vás viac nemusí trápiť. Pokiaľ budete lyofilizovaný banán správne skladovať, vydrží vám desiatky rokov. Ten náš pochádza z Číny, kde je bežne pestovanou plodinou. Na jednom mieste dozreje, pozbiera sa, ručne sa olúpe a usuší. Vďaka tejto rýchlosti banán nestíha oxidovať a zostane krásne svetlý. Na 1 kg lyofilizovaného banánu pripadá 7 kg čerstvého! To je, čo? 


4. Plátky lyofilizovaného manga

Žiadny cukor navyše, siričitany ani iné pridané látky. Naozaj! Naše mango z Peru je tak sladké a chutné, že nepotrebuje žiadne vylepšováky. Plátky sú krájané ručne a tak sa nestane, že by obsahovali nejaké pozostatky tvrdej šupky alebo dužiny z okolia jadra. Len sladká exotická chuť leta v každom zahryznutí


5. Lyofilizované figy

Tak toto bol oriešok! Mrazom sušené figy náš nákupca zháňal niekoľko rokov, ale žiadne z nich nevyzerali a nechutili tak dobre, ako tieto z Číny! Naše figy sú tak krásne na pohľad, že sme neodolali a hneď sme ich primiešali aj do našej prémiovej granoly. Ozdobia aj vašu kašu? 


6. MYX Smoothie

A náš najobľúbenejší lyofilizovaný MYX? Ten, čo milujú všetky deti. Síce vyzerá nezdravo, skoro ako nejaké lyofilizované cukríky, opak je pravdou! Smoothie je vyrobené čisto z ovocného pyré. Štvorčeky plné dokonale dozretého ovocia sa nechajú napeniť v špeciálnom stroji a potom sa sušia mrazom. Už cítite, ako sa vám smoothie rozpúšťa v ústach?

Psst! Máme aj lyofilizované ovocie obalené v hriešne dobrej čokoláde. Ale pozor, taká horko sladká chuť lyo višní v čokoláde alebo kyslo sladká chuť malín v malinovej čokoláde môže spôsobiť závislosť! No, my sme vás varovali...

Čítajte tiež

Páči sa Vám článok

Prihláste sa k odberu a dostávajte ďalšie zaujímavé články do e-mailu každý týždeň

Odoberať

Kam ďalej?

zavrieť

Prihlásenie pomocou e-mailu

Zabudli ste heslo?