Snickerska z datlí, arašidov a horkej čokolády – zdravo a jednoducho

• 30 ks datlí Medjool
• 150 g arašidového masla
• 100 g nepražených arašidov (ľahko nasekaných)
• 150 g horkej 70% čokolády
• 10 g kokosového oleja
• maldonská soľ

1. Pripravte si papier na pečenie.
2. Datle narežte a vyberte kôstku.
3. Skladajte datle tesne vedľa seba na papier na pečenie, šupkou dole. Vnútorná časť datlí lepí a rada sa drží na papieri. Dátle skladajte naozaj natesno a zľahka ich roztlačte, aby medzi nimi neboli prázdne miesta.
4. Priložte druhý papier na pečenie na datli a valčekom ich rovnomerne opatrne vyvaľkajte, aby bol povrch rovný a prípadné medzery medzi datlami sa „zalepili“.
5. Opatrne odlepte papier na pečenie a na celý povrch datlí rozotrite arašidové maslo a posypte nasekanými arašidmi.
6. Čokoládu a kokosový olej rozpustite vo vodnom kúpeli alebo opatrne v mikrovlnke (krátke intervaly, vždy premiešajte).
7. Rozotrite čokoládu po celom povrchu arašidového masla s arašidmi.
8. Posypte čokoládu trochou vločkovej soli pre vyváženosť chutí.
9. Opatrne presuňte do chladničky, ideálne na rovnom povrchu ako je tácka, tanier alebo kuchynská doštička, a nechajte chladiť aspoň 20 minút, kým čokoláda nestuhne.
10. Krájajte ostrým nožom na ľubovoľné kúsky.

Dobrú chuť!