Arašidové kolieska s jahodami

Arašidové kolieska sú presne ten typ vianočného pečiva, ktorý sa na jazyku doslova rozplynie. Arašidové maslo v ceste vytvorí jemnú, vláčnu štruktúru, žiadna suchá sušienka, ale krehký plátok, ktorý sa s marmeládou spojí v tú najklasickejšiu dvojku Peanut & Jelly.

A pokiaľ sa pýtate, prečo je po jednom kuse ťažké skončiť, je to jednoduché. Štipka soli zvýrazní maslové tóny arašidov a spolu s karamelovou čokoládou vytvorí „ešte jeden kúsok a potom už fakt končím“ efekt. Lyo jahody tomu dávajú nielen farbu, ale aj kyselkavý kontrast, ktorý kolieska zdvihne o úroveň vyššie.

Toto je druh cukroví, ktoré na mise nemiznú nenápadne. O neho sa vedie vojna. Vzhľadovo zaujme, chuťovo presvedčí. Keď dáte misku na stôl, počítajte s tým, že sa po nej len zapráši.

1. Z múky, cukru, soli a masla vytvoríme v robote jemnú posýpku.
2. Pridáme arašidové maslo a žĺtok a vypracujeme nelepivé hutné cesto.
3. Necháme v chladničke hodinu odležať. Vyvaľkáme na hrúbku 2 mm a vykrájame kolieska.
4. Pečieme na 170 ° C cca 8 minút.
5. Čokoládu opatrne rozpustíme. Môžeme zriediť lyžičkou slnečnicového oleja alebo trochou kakaového masla.
6. Namočíme polovicu koliesok, odložíme na potravinársku fóliu a posypeme nasekanými lyo jahodami.
7. Druhú polovicu korpusov natrieme marmeládou a priklopíme zdobenými korpusmi.