Cordyceps sušený
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Cordyceps sušený
Informácie a výživové hodnoty
Cordyceps, nazývaný aj húsenica čínska, je huba, ktorá rastie na larvách hmyzu. V prírode sa dá zohnať len vo výškach nad cca 3500 metrov nad morom, a to predovšetkým v horách Tibetu. Pretože ju je veľmi ťažké zohnať, radí sa medzi najdrahšie huby. V kuchyni má všestranné využitie. Hodí sa do každej omáčky či polievky. Obsahuje účinné látky v prirodzenom pomere zdrojovej huby, tiež patrí k najcennejším hubám čínskej medicíny. Stimuluje imunitu a odolnosť voči stresu, tiež má pozitívne účinky na obličky.
5 vecí, ktoré ste o surovine nevedeli
- obsahuje sušené celé plodnice
- má vysoký obsah 1,3 / 1,6 betaglukánov
- pochádza z kontrolovaného pestovania
- odporúčaná doba varenia je 10-15 minút
- ručne zbieraný
| Zloženie | 100% cordyceps |
| Krajina pôvodu | ČR |
| Trvanlivosť | 3-8 mesiacov |
| Balenie | papierová krabička |
| Veľkosť | nešpecifikované |
| Úprava | sušené huby |
| Obchodná trieda | nešpecifikované |
| Odroda | nešpecifikované |
Sušené suroviny vnímam ako budúcnosť potravín. Sú chuťovo ako čerstvé, dajú sa čiastočne rehydratovať do pôvodnej podoby, zachovávajú si nutričné hodnoty a v neposlednom rade sú mnohonásobne skladnejšie a trvácnejšie ako v čerstvej podobe. Pri dobrom skladovaní vydržia aj roky, kdežto čerstvé ovocie a zelenina bez aditív plesnivejú a kazia sa už po pár dňoch. Nezáleží tak na sezóne, sušené suroviny môžem mať celý rok v rovnakej kvalite.
Prečo práve huby?
Nie nadarmo sa hovorí, že huby sú darom prírody, sú totiž plné prospešných látok pre naše telo. Sú cenným zdrojom bielkovín a vlákniny a naopak majú nízky obsah sacharidov a tuku. Predstavujú tak ideálnu diétnu potravinu. Medzi najvýznamnejšie polysacharidy patria glukány, ktoré posilňujú imunitný systém a pôsobia antimikrobiálne a protizápalovo. Taktiež obsahujú chitín, ktorý je pre naše telo nerozpustiteľný polysacharid. Ten prejde telom neporušene, čo na jednu stranu telo zaťažuje, ale na druhej strane postupne zlepšuje trávenie a celkovú peristaltiku čriev. Z mikroživín sú huby bohaté na vitamíny skupiny A, B (B1, B2, B3, B9) C, D, E a K a z minerálnych látok najmä na sodík, draslík, mangán, vápnik, fosfor a síru.
Použitie
- do polievok
- na ochutenie mäsa
- do omáčok
- do šalátov
- všeobecne ako korenie
Tip
Máte chuť si svoj pokrm jemne okoreniť? Nechali sme pre vás huby pomlieť na prášok!
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Energia | kJ / kcal |
| Tuky | g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | g |
| Sacharidy | g |
| z toho cukry | g |
| Bielkoviny | g |
| Soľ | g |
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Vápnik | mg |
| Fosfor | mg |
| Draslík | mg |
| Sodík | mg |
| Horčík | mg |
| Selén | mg |
| Vitamín C | mg |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.