Čučoriedky lyofilizované prášok

Podrobný popis

Čučoriedky lyofilizované prášok

Informácie a výživové hodnoty

Vzali sme lyofilizované kanadské čučoriedky a rozdrvil ich na jemný prášok. Ten je plný intenzívnej čučoriedkovej chuti i vitamínov a minerálov, ktoré vďaka šetrnému sušeniu mrazom zostali zachované. Má skvelé farbiace schopnosti. Vašim cukrárskym krémom dodá fialovú farbu aj čučoriedkovou chuť. Na rozdiel od čerstvých čučoriedok však nezmení ich konzistenciu. Prášok sa skvele vyníma aj v jogurtoch a smoothies. Vychutnajte si rovnakú kvalitu v zime aj v lete!

TOP informácie o prášku z lyofilizovaných čučoriedok

1. Je skvelým prírodným farbivom.
2. Pôsobí ako prírodný antioxidant.
3. Je bohatý na železo a draslík.
4. Draslík prispieva normálnej činnosti svalov a nervovej sústavy.
5. Železo prispieva normálnej funkcii imunitného systému a tvorbe červených krviniek.
6. Vďaka lyofilizácii sú v prášku takmer rovnaké živiny ako v čerstvých čučoriedkach. 

 

 

Poznámka nákupcu

„Ovocný prášok nie je iba farbivo alebo dochucovadlo. Balenie tohto produktu má rovnakú hodnotu, ako rovnako veľké balenia mrazom sušených plodov. Akoto? Pretože sme 100 g ovocia vzali a rozmixovali ho na prach. Žiadne aditíva, žiadne konzervanty, žiadne cukry navyše, ani prímesi –⁠ len 100 g čistého ovocného prášku so všetkými živinami a vitamínmi. Nie vždy si môžete jogurt obohatiť čerstvým ovocím kvôli sezónnosti alebo ochutiť krém do torty tak, aby vám kvôli ovocnej zložke nezmenil textúru a konzistenciu. Do jogurtu, do torty, do bábovky, do kaše, do smoothie alebo ako dekoráciu jedál. Prášky farbia podľa druhu ovocia a sily ich prírodného pigmentu. Je to bez práce, odpadu, zbytočných konzervantov a nekazí sa, na rozdiel od ovocných štiav a pyré.“

 

Ako sa čučoriedky sušia mrazom?

Lyofilizácia, alebo inak sušenie mrazom, je metóda založená na sublimácii zamrznutej vody za nízkej teploty a tlaku. Práve v takých kontrolovaných podmienkach prestupuje voda z pevného skupenstva (ľadu) priamo do plynného (para), bez toho, aby došlo k premene na kvapalnú fázu (voda). Preto sa suroviny hlboko mrazia medzi teplotami -55 až -100 °C. Ak by nebol použitý nízky tlak, tak by mohlo dôjsť presne k tomu, čo sa deje, ak by sa čučoriedky varili pri 100 °C. Surovina by sa spálila a výsledný produkt by bol skôr pripálenina, ako lyofilizované kúsky čučoriedok. Po lyofilizácií sa čučoriedky melú na jemný prášok.