Dymová prírodná aróma

€6,27 €5,23 bez DPH

Zvoľte variant

Chceš dodať Tvojim pokrmom ten správny šmrnc? Zo širokej ponuky aróm si určite nájdeš vhodnú do svojej kuchyne. Nemusíš byť ani profesionálny cukrár, aby si ma mohol používať. Hodím sa všade!

          • stačí len pár kvapiek
          • bez pridaných látok a farbív, vhodné pre vegánov
          • zvýrazní chuť a vôňu pokrmov

Detailné informácie

50ml
Vypredané
€6,27
€5,23 bez DPH

Podrobný popis

Dymová prírodná aróma

Informácie o produkte

Naša dymová aróma je vyrobená predovšetkým z pravého páleného dreva. Výrobca aróm dokáže zložitou technológiou oddeliť silice a aromatické látky z dymu páleného dreva a vložiť ich do rozpúšťadla, ktoré tieto prchavé látky dokáže udržať pokope. Dymovú arómu využívajú najmä vegeteriáni alebo vegáni, ktorí si pridávajú arómu do tofu, a tým si nahrádzajú slanú chuť údenín. Taktiež sa často používa pri miešaní nápojov s whiskey či bourbonom. 

5 vecí, ktoré ste o surovine nevedeli

  1. vyrobené z pravého dymu páleného dreva (nie GMO)
  2. 6 kvapiek sa rovná jednej čajovej lyžičke čerstvej suroviny
  3. bezlepkové, vhodné pre vegánov
  4. propylénglykol je hygroskopická látka, ktorá napomáha udržiavať pary vonných látok v sebe
  5. nenarušujú štruktúru produktu

 

Základná špecifikácia
Zloženie prírodná aróma páleného dreva, propylénglykol, alkohol
Krajina pôvodu Veľká Británia
Trvanlivosť 3-8 mesiacov
Balenie sklenená fľaštička s kvapkadlom
Úprava aróma
Obchodná trieda nešpecifikované
Odroda nešpecifikované

 

 
 
Poznámka nákupcu

"O arómy som sa začal zaujímať v súvislosti s ekologicky vhodnejšími a efektívnejšími produktmi. Je oveľa výhodnejšie podporiť arómu torty, kávy, drinku alebo čohokoľvek ďalšieho pár kvapkami prírodnej arómy s výraznou vôňou, než surovinou, ktorá tak silnou arómou nedisponuje a môže nepríjemne ovplyvniť konzistenciu výrobku, napr. obsah vody v ovocí. Pridáme pár kvapiek arómy a je to! Práve preto som sa rozhodol šetriť suroviny, čas i prírodu. A pokiaľ Vám ide o ochutenie vlastných výrobkov, kde Vám záleží na štruktúre, konzistencii a samozrejme chuti a vôni, je ekologickejšie, praktickejšie a rýchlejšie riešenie - prírodná aróma."

 

Ako sa arómy vyrábajú?

Arómy sa vyrábajú zo surovín, ktoré sú tak málo výrazné, že ich nejde extrahovať tak ľahko ako vanilku. Napríklad, ak by sme chceli extrahovať melón, na jednu fľaštičku extraktu by nestačil ani plavecký bazén melónu. Preto sa pre výrobu takejto arómy nepoužíva klasická extrakcia s rozpustením v etanole, ale látky zodpovedné za vôňu sa špeciálnou metódou replikujú (množia). Keďže takáto aróma má vlastnosť rýchlo sa vyparovať, je vložená do hygroskopického (bez vône a chuti) propylénglykolu, ktorý pohltí vodné pary či látky a mení ich skupenstvo z pary na hustú tekutinu.

 

Použitie

    • pozdvihnutie chuti
    • pre údené tofu
    • do kokteilov, hlavne s whisky alebo bourbonom
    • do marinád či omáčok
    • do údeného Creme Brulee alebo netradičného cheesecake

 

Tip

Pre tých, čo doma radi experimentujú. Čo tak skúsiť naše prírodné orechy nadymiť našim extraktom a zároveň popražiť?

  

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať komentár
Nevypĺňajte toto pole:

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole: