Feniklový extrakt
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Feniklový extrakt
Informácie a výživové hodnoty
Feniklový extrakt bez pravého feniklu? U nás to nehrozí. Náš extrakt je totiž vyrobený z najkvalitnejších surovín, ktoré extraktu dodávajú pravú chuť. Práve náš dodávateľ vyberá svoje suroviny starostlivo a taktiež tie, ktoré nie sú geneticky modifikované a neobsahujú konzervačné látky. Využíva sa hlavne s teľacím mäsom, rybami a inými darmi mora, no aj so zeleninou. Extrakty sa používajú pri pečení, ale aj nepečení, pre vyzdvihnutie chuti produktu bez toho, aby narušili štruktúru.
5 vecí, ktoré ste o surovine nevedeli
- vyrobené z prírodných surovín (nie GMO)
- 2 kvapky = štvrtina ČL mletého kmínu
- bezlepkové, vhodné pre vegetariánov
- až približne 150 kvapiek!
- ocenenie World Food Innovation Awards 2015 za najlepšiu novú ingredienciu
| Zloženie | Emulgátor - polysorbát 80 a extrakt z feniklu (35%) |
| Krajina pôvodu | Veľká Británia |
| Trvanlivosť | 3–8 mesiacov |
| Balenie | fľaštička s kvapkadlom |
| Veľkosť | nešpecifikované |
| Úprava | extrakt |
| Obchodná trieda | nešpecifikované |
| Odroda | nešpecifikované |
"O extrakty som sa začal zaujímať v súvislosti s ekologicky vhodnejšími a efektívnejšími produktmi. Je oveľa výhodnejšie podporiť arómu torty, kávy, drinku alebo čohokoľvek ďalšieho pár kvapkami prírodného extraktu s výraznou arómou, než surovinou, ktorá tak silnou arómou nedisponuje a môže nepríjemne ovplyvniť konzistenciu výrobku, napr. obsah vody v ovocí. Pridáme pár kvapiek extraktu a je to! Práve preto som sa rozhodol šetriť suroviny, čas i prírodu a pokiaľ nám ide o ochutenie vlastných výrobkov, kde nám záleží na štruktúre, konzistencii a samozrejme chuti a vôni, je ekologickejšie, praktickejšie a rýchlejšie riešenie - prírodný extrakt."
Ako sa extrakty vyrábajú?
Vyrábajú sa pomocou separačnej metódy, ktorá sa nazýva extrakcia, alebo aj vylúhovanie. Princípom tejto metódy je oddeliť vonné látky pomocou rozpúšťadla, najčastejšie sa používa klasický alkohol - etanol. Takéto rozpúšťadlo má vlastnosť naviazať na seba silice a oddeliť ich od zvyšných nepotrebných látok.
Použitie
- pozdvihnutie chuti
- do pečených slaných pokrmov
- ale aj nepečených
- do miešaných nápojov, drinkov
- vhodné k zelenine a rybám
Tip
Použite extrakt do rajčinovej omáčky a dajte si k tomu naše cestoviny z cvrčkov!
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.