Jackfruit sušené plátky

Podrobný popis

Jackfruit sušené plátky

Informácie a výživové hodnoty 

Už žiadne ulepené ruky od otravného lúpania šupky, žiadne krájanie, žiadne semená, len plátky sladkej a chrumkavej dužiny, ktoré si môžete dať kedykoľvek a kdekoľvek. Obor medzi ovocím, nadupaný vitamínmi a s neodolateľnou chuťou, ktorá pripomína hybrid medzi ananásom, jablkom a banánmi. Privoňajte, ochutnajte a objavte nové, jedinečné tóny chute aj vône tohto tropického ovocia.

5 vecí, ktoré ste o surovine nevedeli

1. Nedozreté plody sa využívajú ako náhrada mäsa - uvarené chutia skoro ako trhané bravčové.
2. Semená jackfruit majú veľkosť datle, sú jedlé a veľmi chutné, pred konzumáciou sa musia opražiť alebo uvariť.
3. Šupka čerstvého plodu, rovnako ako kôra stromu, obsahuje lepkavý latex.
4. Chlebovník rôznolistý, tak znie slovenský názov stromu, býva často zamieňaný za chlebovník obyčajný, ktorý však plodí iné ovocie –⁠ breadfruit.
5. Trvá približne 14 rokov, než začne chlebovník plodiť prvý jackfruit.

Ako sa jackfruit pestuje?

Chlebovník rôznolistý je mohutný vždyzelený strom dosahujúci výšku až 30 metrov. Strom kvitne drobnými kvetmi uchytenými na krátkych brachyblastoch, ktoré vyrastajú priamo z kmeňa. Vzhľadom k veľkosti stromu sú i jeho plody obrovské. Jeden jackfruit môže vážiť až päťdesiat kilogramov a jeden strom ich plodí 150 až 500 ročne. Preto je treba okolo chlebovníkov prechádzať opatrne, aby sa náhodou nestalo, že jackfruit, ktorý po dozretí zo stromu padá, pristane niekomu na hlave. Chlebovník si môžete zasadiť aj doma, stačí nechať vyklíčiť semená jackfruitu, nájsť dostatočne slnečné miesto a zabezpečiť dostatočný prísun vody, predsa len ide o tropickú rastlinu, ktorá potrebuje teplo a vlhkosť. V našich podmienkach je bohužiaľ vysoko pravdepodobné, že strom nebude plodiť, avšak vďaka svojim veľkým oválnym listom je aspoň veľmi obľúbenou okrasnou rastlinou.

Tip

Zabaľte si jackfruit do desiatonosiča a budete ho mať vždy a všade po ruke!

Prečo ovocie nesírime, sa dozviete v našom článku.