❤️ Chrumkavé valentínske darčeky už čakajú. Zamilujte sa! ❤️

Košík

(0)
Zavrieť

V košíku nemáte žiadny tovar.

-20 %
Kód: 0112

Jalapeño papričky lyofilizované

Vodu zo mňa vycucali, chuť a vôňu zanechali! Chutím stále rovnako a tiež rovnako pálim! Tak ma rýchlo vyskúšaj a vrhni sa na experimentovanie. Ale pozor, bude to ostré!

  • pálí viac ako čerstvá
  • chrumkavá textúra
  • RAW

Vyberte balenie

Vaša cena

8,02 €

Tovar môžete mať už 10. 2.

Kedy dostanem tovar? zavrieť

60 ks skladom

SPS - Parcel Shop 3,78 € 10. 2.
PPL - Slovensko 4,96 € 10. 2.
Zásielkovňa 3,47 € 10. 2.
Zásielkovňa - dodanie na adresu 5,22 € 10. 2.

Jalapeño papričky lyofilizované

Informácie o produkte

Ak ste fanúšikmi štipľavých jedál, tieto papričky čakajú len na vás. Jalapeňo sme usušili mrazom, čo prinieslo mnoho výhod. Zbavili sme ich nadbytočnej vody, zastavili procesy zrenia a všetky živiny, vône a farba zostali nedotknuté. Tým, že sme ich zbavili všetkej vody, sa štipľavosť papričky výrazne zvýšila, pretože je viac koncentrovaná. V kuchyni ju môžete využiť rovnako ako čerstvú, a pretože má príjemne chrumkavú konzistenciu, môžete si ju rozdrviť na prášok a použiť ju ako korenie do polievok či omáčok. Pálivosť papričiek spôsobuje kapsaicín, ktorý môže pôsobiť protizápalovo, zrýchľovať metabolizmus, potláčať chuť do jedla a pomáhať redukovať hmotnosť.

TOP informácie o papričkách

  1. Všetky živiny, vitamíny a minerálne látky sú zachované.
  2. Pestované bez fytohormónov, pesticídov a iných chemických látok.
  3. Prirodzene nachádzajúci kapsaicín má významné zdravotné účinky a je zodpovedný za štipľavú chuť.
  4. Kapsaicín pôsobí antioxidačne, protizápalovo a urýchľuje metabolizmus, znižuje chuť do jedla.
  5. Okrem iného sú jalapeňo papričky bohaté na vitamíny B6, C, minerálne látky a vlákninu.

Poznámka nákupcu

„Mrazom sušené suroviny vnímam ako budúcnosť potravín. Sú chuťovo ako čerstvé, dajú sa čiastočne rehydratovať do pôvodnej podoby, zachovávajú si nutričné hodnoty a v neposlednom rade sú mnohonásobne skladnejšie a trvácnejšie ako v čerstvej podobe. Pri dobrom skladovaní vydržia aj roky, kdežto čerstvé ovocie a zelenina bez aditív plesnivejú a kazia sa už po pár dňoch. Nezáleží tak na sezóne, lyofilizované suroviny môžeme mať celý rok v rovnakej kvalite.“

Ako sa jalapeňo suší mrazom?

Lyofilizácia, čiže sušenie mrazom, je metóda založená na sublimáciu zmrznutej vody pri nízkej teplote a tlaku. Práve v takých kontrolovaných podmienkach prestupuje voda z pevného skupenstva (ľadu) priamo do plynného (para), bez toho aby došlo k premene na fázu kvapalnú (voda). Preto sa suroviny hlboko mrazia pri teplotách -55 až -100 °C a pri tlaku o niekoľko stoviek pascalov nižším, než je ten normálny – atmosférický. Keby sme pri sušení nezabezpečili dostatočne nízky tlak, dopadlo by to rovnako, ako by sme suroviny varili pri 100 °C – výsledný produkt by sa pripálil a stratil všetky vlastnosti, vďaka ktorým je tak jedinečný.

Tomáš Hofman

Ako sa papričky sušia mrazom?

Lyofilizácia alebo sušenie mrazom je metóda založená na sublimácii zmrznutej vody pri nízkej teplote a tlaku. Práve v takých kontrolovaných podmienkach prestupuje voda z pevného skupenstva (ľadu) priamo do plynného (para) bez toho, aby došlo k premene na fázu kvapalnú (voda). Preto sa suroviny hlboko mrazia pri teplotách −55 až −100 °C a pri tlaku o niekoľko stoviek pascalov nižším, než je ten normálny – atmosférický. Keby sme pri sušení nezaistili dostatočne nízky tlak, dopadlo by to rovnako, ako by sme suroviny varili pri 100 °C – výsledný produkt by sa pripálil a stratil všetky vlastnosti, vďaka ktorým je tak jedinečný.

Zaujímavosti a recepty

Základné špecifikácie
Kompletná špecifikácia ku stiahnutiu tu
  • Zloženie jalapeño lyofilizované
  • Surovina Jalapeño
  • Alergény Alergény sú vyznačené podčiarknutím.
  • Krajina pôvodu Česká republika
  • Trvanlivosť 3–8 mesiacov
  • Skladovanie do 22 °C s nulovou vlhkosťou vzduchu, chráňte pred priamym slnečným žiarením
  • Balenie znovuuzatvárateľné ZIP vrecko
  • Úprava kolieska
  • Typ sušenia mrazem ve vakuu
Makroživiny na 100 g
  • Energetická hodnota na 100 g 2100 kJ / 502 kcal
  • Tuky 2,2 g
  • z toho nasýtené mastné kyseliny 0,2 g
  • Sacharidy 89 g
  • z toho cukry 57 g
  • Bielkoviny 22 g
  • Soľ 0,22 g

Hodnotenie našich zákazníkov

Aritmetický priemer z 0 udelených hodnotení.

Tento produkt zatiaľ nemá žiadne hodnotenie.

Informácie o získavaní recenzií
Prémiové suroviny
Unikátne produkty
Ochutnávky zadarmo
Vlastná výroba
6 kamenných predajní
Dotaz na produkt zavrieť
Načíst
zavrieť

Prihlásenie pomocou e-mailu

Zabudli ste heslo?