Kardamóm extrakt

€8,74 €7,28 bez DPH

Zvoľte variantu

Chceš dodať Tvojim pokrmom ten správny šmrnc? Zo širokej ponuky extraktov si určite nájdeš vhodný do svojej kuchyne. Nemusíš byť ani profesionálny cukrár, aby si nás mohol používať. Sme tu pre všetkých!

          • stačí len pár kvapiek
          • bez pridaných cukrov
          • zvýraznia chuť a vôňu pokrmov

Detailné informácie

5ml
Skladom
€8,74
€7,28 bez DPH

Podrobný popis

Kardamóm extrakt

Informácie a výživové hodnoty 

Ten najlepší kardamóm z indickej Keraly, stačí málo a ucítite výraznú vôňu a kvetinovú chuť s nádychom citrusov, gáfru a eukalyptu. U nás sa s ním najčastejšie stretávame v sladkých jedlách, ale chutná je aj kombinácia kardamómu s ryžou alebo rybami. Skúste si pridať kvapku extraktu do rannej kávy, čaju alebo pudingu a budete unesení skvelou kombináciou chutí. Extrakt pred použitím pretrepte.

 

5 vecí, ktoré ste o surovine nevedeli

  1. Existujú dva druhy kardamónu, a to zelený (drahší) a čierny.
  2. Jedna kvapka extraktu sa rovná semenám zo štyroch kapsúl kardamónu.
  3. Výroba extraktov prebieha v Indii, kde firma Holy Lama poskytuje prácu znevýhodneným ženám.
  4. Získal ocenenie Great Taste Awards 2015 - 2 hviezdy.
  5. A ocenenie World Food Innovation Awards 2015 za najlepšiu novú ingredienciu.

Základná špecifikácia
Zloženie Emulgátor - polysorbát 80 a extrakt z kardamónu (30%)
Krajina pôvodu Veľká Británia
Trvanlivosť 3–8 mesiacov
Balenie fľaštička s kvapkadlom
Veľkosť nešpecifikované
Úprava extrakt
Obchodná trieda nešpecifikované
Odroda nešpecifikované

 

 
 
Poznámka nákupcu

"O extrakty som sa začal zaujímať v súvislosti s ekologicky vhodnejšími a efektívnejšími produktmi. Je oveľa výhodnejšie podporiť arómu torty, kávy, drinku alebo čohokoľvek ďalšieho pár kvapkami prírodného extraktu s výraznou arómou, než surovinou, ktorá tak silnou arómou nedisponuje a môže nepríjemne ovplyvniť konzistenciu výrobku, napr. obsah vody v ovocí. Pridáme pár kvapiek extraktu a je to! Práve preto som sa rozhodol šetriť suroviny, čas i prírodu a pokiaľ nám ide o ochutenie vlastných výrobkov, kde nám záleží na štruktúre, konzistencii a samozrejme chuti a vôni, je ekologickejšie, praktickejšie a rýchlejšie riešenie - prírodný extrakt."

 

Ako sa extrakty vyrábajú?

Vyrábajú sa pomocou separačnej metódy, ktorá sa nazýva extrakcia alebo vylúhovanie. Princípom tejto metódy je oddeliť vonné látky pomocou rozpúšťadla, najčastejšie sa používa klasický alkohol - etanol. Takéto rozpúšťadlo má vlastnosť nadviazať na seba silice (éterické oleje) a oddeliť ich od zvyšných nepotrebných látok. V extraktoch Spice Drops sa ale namiesto etanolu používa polysorbát 80, ktorý je vyrobený z prírodného sorbitolu a kyseliny olejovej, je všestranný, vysoko účinný a úplne netoxický, nemutagénny a nekarcinogenny.

 

Použitie

  • pozdvihnutie chuti
  • do pečených slaných a sladkých pokrmov
  • vhodný do jedál indickej kuchyne
  • do miešaných nápojov, drinkov
  • vhodné k zelenine, ryži a rybám

 

Tip

Vyskúšajte si spraviť horúci nápoj z našej jemne mletej horkej čokolády a pridajte kvapku kardamóm extraktu!

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať komentár
Nevypĺňajte toto pole:

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole: