Kešu orechy JUMBO WW240 z Indie

Podrobný popis

Kešu orechy JUMBO WW240 z Indie 

Informácie a výživové hodnoty 

Balíček kešu orechov WW240 obsahuje iba “whole white” orechy a minimum zlomkov. Oriešky sú teda celé, sáčok obsahuje minimum zlomkov, majú krásnu bielu farby a majú sladkú chuť s jemným nádychom kyslosti. Majú maslovú konzistenciu, ale aj napriek tomu nádherne chrumkajú. Pre túto odrodu je špecifické bohaté korenené aróma, ktoré oceníte nielen pri maškrtení a desiatych, ale predovšetkým pri varení. Vyskúšajte ich aj k rôznym syrom a vínam, alebo v kombinácií s čerstvým ovocím priamo zo záhradky.

5 vecí, ktoré ste o surovine nevedeli

1. kešu orechy pochádzajú z Brazílie
2. orechy sú semená, nachádzajúce sa v spodnej časti plodov, stromu obličkovca západného
3. kvalita kešu orechov závisí od ich farby, tvaru a veľkosti
4. na svete existuje viac ako 30 druhov kešu orechov
5. slovo kešu pochádza z portugalského slova “caje” a znamená orech

 

 

Poznámka nákupcu

Ešte si na mňa nenašiel čas, ale určite sem čo najskôr niečo doplní.  

Ako sa spracovávajú kešu orechy?

Kešu orechy rastú na spodnej strane plodov stromu obličkovca západného. Po opadnutí plodu (tie sa používajú napríklad na výrobu džemu) na zem je nutné odstrániť tvrdú škrupinu. Tá sa preto varí, naparuje a napokon suší horúcim vzduchom, čím sa pomaly oddelí od samotného oriešku. Na orechu však zostáva jemná šupka, ktorú je nutné opäť vysušiť a odstrániť látkovými rukavicami. Pre iné, pomalšie a drahšie spracovanie kešu orechov, sa používajú špeciálne nože, ktorými sa škrupinka odstraňuje bez tepelného spracovania. Tieto ručne spracované kešu sa síce následne sušia, ale iba do teploty 40°C, preto sú považované za RAW potravinu. 

Použitie

• zdravé maškrtenie
  
• ovocný alebo zeleninový šalát
• pridanie do rôznych jedál
• vhodné na zdobenie zákuskov či iných pochutín
• vhodné ako desiata do školy, práce a na výlety

Tip

Zabaľte si kešu orechy do produktívnej krabičky a môžete ich mať vždy a všade po ruke!