Kešu pražené v BBQ

Podrobný popis

Kešu orechy v BBQ 

Informácie a výživové hodnoty 

Máte chuť grilovať, ale vonku sneží? Prípadne prší, alebo jednoducho nemáte gril? Otvorte balíček týchto kešu a preneste sa na záhradnú grill párty. Krémová, ale chrumkavá konzistencia kešu je obohatená o nezvyčajnú chuť barbecue. Táto kombinácia zaručene vyvoláva zvedavosť a teší sa veľkej obľube. Ak ste teda milovníkom nezvyčajných spojení, ste tu správne.

5 vecí, ktoré ste o surovine nevedeli

1. tvar orieškov sa nazýva obličkovitý
2. na svete existuje viac ako 30 druhov kešu orechov
3. kešu orechy pochádzajú z Brazílie, pestujú sa však aj v Indii, Juhovýchodnej Ázii či v Afrike
4. základ BBQ omáčky tvorí cibuľa, paradajkový pretlak, trstinový cukor a červená paprika
5. korene barbecue korenia siaha až do tradičnej indiánskej kuchyne

 

 

Poznámka nákupcu

Zatiaľ si na mňa nenašiel čas,ale určite sem čo najskôr niečo doplní. 

Ako sa spracovávajú kešu orechy?

Kešu orechy rastú na spodnej strane plodov stromu obličkovca západného. Po opadnutí plodu (tie sa používajú napríklad na výrobu džemu) na zem je nutné odstrániť tvrdú škrupinu. Tá sa preto varí, naparuje a napokon suší horúcim vzduchom, čím sa pomaly oddelí od samotného oriešku. Na orechu však zostáva jemná šupka, ktorú je nutné opäť vysušiť a odstrániť látkovými rukavicami. Pre iné, pomalšie a drahšie spracovanie kešu orechov, sa používajú špeciálne nože, ktorými sa škrupinka odstraňuje bez tepelného spracovania. Tieto ručne spracované kešu sa síce následne sušia, ale iba do teploty 40°C, preto sú považované za RAW potravinu. Viac sa dozviete v článku o obchodných triedach kešu.

Použitie

• na cesty a výlety
• vhodné ako desiata do školy a práce
• skvelé ako darček
• posedenie pri víne
• nezvyčajné ochutenie šalátu

Tip

Zabaľte si kešu do produktívnej krabičky a môžete ich mať vždy a všade po ruke!