Klinčekový extrakt

€8 €6,67 bez DPH

Zvoľte variant

Chceš dodať Tvojim pokrmom ten správny šmrnc? Zo širokej ponuky extraktov si určite nájdeš vhodný do svojej kuchyne. Nemusíš byť ani profesionálny cukrár, aby si nás mohol používať. Sme tu pre všetkých!

          • stačí len pár kvapiek
          • bez pridaných cukrov
          • zvýraznia chuť a vôňu vašich pokrmov

Detailné informácie

5ml
Skladom
€8
€6,67 bez DPH

Podrobný popis

Klinčekový extrakt

Informácie a výživové hodnoty 

Ako korenie sa sušia kalichy s pukmi stromu klinčekovca voňavého, ktorý pochádza z Moluckých ostrovov v Indonézii. Jeho typická ľahko korenená chuť a príjemne výrazne aróma sú nenahraditeľné v celej rade pokrmov po celom svete. Najväčšej obľube sa tešia počas Vianoc, pretože klinček je nepostrádateľnou zložkou vianočného pečiva či vareného vína a dokonale sa kombinuje najmä so škoricou a kardamónom, a to ako v slaných, tak i sladkých jedlách. Čerstvý klinček rýchlo stráca svoju chuť, čo vám pri extrakte nehrozí, stačí pridať len pár kvapiek do cesta a vaše perníčky budú voňať ako nikdy predtým. Extrakt pred použitím pretrepte.

 

5 vecí, ktoré ste o surovine nevedeli

  1. Sušený klinček by mal mať svetlo hnedú až hnedú farbu - tmavšia znamená, že je starý alebo závadný.
  2. Jedna kvapka extraktu sa rovná štyrom celým klinčekom.
  3. Výroba extraktov prebieha v Indii, kde firma Holy Lama poskytuje prácu znevýhodneným ženám.
  4. Získal ocenenie Great Taste Awards 2016 1 hviezda.
  5. A ocenenie World Food Innovation Awards 2015 za najlepšiu novú ingredienciu.

Základná špecifikácia
Zloženie Emulgátor – polysorbát 80 a extrakt klinčeka (35%)
Alergény Alergény sú vyznačené podčiarknutím.
Krajina pôvodu Veľká Británia
Trvanlivosť 38 mesiacov
Skladovanie do 22 °C s vlhkosťou vzduchu do 70 %,
chráňte pred priamym slnečným žiarením
Balenie fľaštička s kvapkadlom
Veľkosť nešpecifikované
Úprava extrakt
Obchodná trieda nešpecifikované
Odroda nešpecifikované

 

 
 
Poznámka nákupcu

O extrakty som sa začal zaujímať v súvislosti s ekologicky vhodnejšími a efektívnejšími produktmi. Je oveľa výhodnejšie podporiť arómu torty, kávy, drinku alebo čohokoľvek ďalšieho pár kvapkami prírodného extraktu s výraznou arómou, než surovinou, ktorá tak silnou arómou nedisponuje a môže nepríjemne ovplyvniť konzistenciu výrobku, napr. obsah vody v ovocí. Pridáme pár kvapiek extraktu a je to! Práve preto som sa rozhodol šetriť suroviny, čas i prírodu a pokiaľ nám ide o ochutenie vlastných výrobkov, kde nám záleží na štruktúre, konzistencii a samozrejme chuti a vôni, je ekologickejšie, praktickejšie a rýchlejšie riešenie prírodný extrakt.

 

Ako sa extrakty vyrábajú?

Vyrábajú sa pomocou separačnej metódy, ktorá sa nazýva extrakcia alebo vylúhovanie. Princípom tejto metódy je oddeliť vonné látky pomocou rozpúšťadla, najčastejšie sa používa klasický alkohol etanol. Takéto rozpúšťadlo má vlastnosť nadviazať na seba silice (éterické oleje) a oddeliť ich od zvyšných nepotrebných látok. V extraktoch Spice Drops sa ale namiesto etanolu používa polysorbát 80, ktorý je vyrobený z prírodného sorbitolu a kyseliny olejovej, je všestranný, vysoko účinný a úplne netoxický, nemutagénny a nekarcinogenny.

 

Tip

Zahrejte sa horúcim nápojom z našej jemne mletej horkej čokolády a pridajte kvapku extraktu pre ten správny šmrnc!

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať komentár
Nevypĺňajte toto pole:

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole: