Kokosová hmota

Podrobný popis

Kokosová hmota

Informácie a výživové hodnoty 

Už samotný názov vystihuje konzistenciu tohto kokosového produktu. Hmota je tuhá, avšak roztierateľná a chutí 100% kokosovo. Na Vianoce ju môžete pridávať do pečenia, v lete z nej vykúzliť ľahký letný koláčik. Jednoducho Vás chuť kokosu odnesie do tropických oblastí kedykoľvek v priebehu roka. Nemusíte ho však pridávať výlučne do pečenia, skúste ju primiešať do nátierky alebo si ním ochuťte nápoj. Využitie je naozaj všestranné, treba len popustiť uzdu fantázií.

5 vecí, ktoré ste o surovine nevedeli

1. Kokos nie je orech ale ovocie stromu kokosovníka.
2. Jeden kokosovník / kokosová palma plodí približne 50 kokosov.
3. Celý kokos obsahuje kôru (z ktorej je možné vyrobiť textilné vlákno), bielu dužinu kopru a tiež kokosovú vodu.
4. Kokosová hmota vzniká jemným strúhaním kokosovej kopry.
5. Kokosové mlieko sa v kokose nenachádza, je nutné ho vyrobiť zmiešaním kopry a kokosovej vody.

Do akej kategórie zaradíme kokos?

Hoci by ste si najskôr mysleli, že kokos je orech, z botanického hľadiska sa jedná o ovocie (plod kôstkovice). Zavádzajúci je tiež názov rastliny, ktorá kokos nesie – kokosovník. Táto rastlina rastie prevažne v trópoch, ľudovo sa jej tiež hovorí kokosová palma, plody na nej nájdeme až na samotnom vrcholku. Kokos je najväčším semenom na svete, môže dosahovať priemere až 30 cm a vážiť až 2 500 g. Zaujímavosťou je, že nie je známe, odkiaľ presne kokosová palma pochádza. Odborníci sa domnievajú, že by mohla mať pôvod na malajskom súostroví. 

Tip

Chutnému kokosovému koláču nesmie chýbať ani pravá kokosová múka!