Kokosový cukor z Indonézie

Podrobný popis

Kokosový cukor z Indonézie

Informácie a výživové hodnoty 

Nižšia sladivosť kokosového cukru priláka všetkých, ktorým prehnane sladené jedlá pomaly ale isto lezú krkom. Jeho chuť je karamelovo ovocná a istotne Vám osladí deň, len možno trošičku menej ako ste zvyknutí. Je teda vhodným krokom ku odbúraniu závislosti na sladkom. Pridávajte si ho do nápojov či jedál a užite si jeho netradičnú chuť. Je vyrábaný z nektáru kokosových kvetov, pri jeho získavaní teda nie je nutný výrub celej kokosovej palmy.

5 vecí, ktoré ste o surovine nevedeli

1. kokosový cukor sa nerovná palmovému cukru 
2. disponuje nižšou sladivosťou
3. vyrába sa z kokosových kvetov
4. jeho najväčšími producentmi sú Filipíny a Indonézia
5. jedna kokosová palma plodí približne 50 kokosov

 

 

Poznámka nákupcu

Zatiaľ si na mňa nenašiel čas, ale určite sem čo najskôr niečo doplní. 

Ako sa kokosový cukor vyrába?

Kokosový cukor je prírodným sladidlom a na jeho výrobu sa nepoužívajú chemické spracovania. Vyrába sa z nektáru kvetov kokosovej palmy, a to postupným zahrievaním a odparovaním nadbytočnej vody. Pomalým odparovaním produkt tuhne až do podoby tvrdej hmoty, tá sa nakoniec podrví na sypký produkt. Kokosový cukor vzhľadom pripomína trstinový cukor, má však ešte výraznejšiu hnedú farbu a obsahuje viac minerálnych látok. Na druhej strane je menej sladký, čo môže podnecovať k vyššej spotrebe, alebo naopak k menej sladkému prevedeniu Vašich obľúbených jedál.

Použitie

• sladenie nápojov
• pridanie do koláčov
• výroba domácich sirupov
• výroba kompótov a džemov
• pridanie do jogurtu či krupicovej kaše

Tip

Vyskúšajte tiež vanilkový trstinový cukor pre ešte netradičnejšie osladenie Vašich cukrárskych kúskov!