Najlepšie desiaty pre deti: Pripravte ich zdravo, rýchlo a farebne
19.08.21 | 19110× prečítané
Dúfam, že je tu niekto, kto letí na drsniakov. Základ mám krémový, ale oproti tým jemným slečinkám som plný chrumkavých kúskov pražených arašidov. Uvidíš, že posuniem Tvoj gurmánsky zážitok na úplne iný level.
Čisté arašidové maslo je nepostrádateľnou položkou v špajzi. Využijete ho pri pečení, príprave kaší, dresingov, v ázijskej aj mexickej kuchyni a aj ako zdroj zdravých tukov len tak na lyžičku. Tento orechový krém je vyrobený z argentínskych pražených arašidov a je bez pridaných cukrov či olejov. Na rozdiel od jemného arašidového masla obsahuje kúsky arašidov, ktoré skvele chrumkajú. Skúste si s ním namazať palacinku, alebo z neho vyrobte domáce snickers guličky. Fantázii sa medze nekladú!
Možno ste si všimli, že na etiketách orechových masiel nájdete rôzne označenia. Občas je tam orechová pasta, niekedy orechové maslo a inokedy zase orechový krém. A teraz, kto sa v tom má vyznať. Rozomletým orechom sa síce spravidla hovorí pasta, ale možno sú aj iné označenia, ako napríklad maslo. Vo väčšine prípadov sa jedná o ten istý výrobok. Ako maslo môžeme rozomleté orechy označovať vďaka legislatívnej výnimke, ktorá nám umožňuje toto slovo používať, aj keď nejde o mliečny výrobok. Ako krém sa u nás (aj inde) nazývajú produkty, ktoré sú vyrobené z viacerých surovín a väčšinou bývajú dosladzované. Pokiaľ niektorý z výrobcov vyrába najmä dosladzované orechové krémy, spravidla pomenuje ako krém aj tie z čistých orechov, aby boli jeho produkty zjednotené.
Arašidy sa lúpu a následne pražia, potom sa ešte pred mletím rozdrvia na malé kúsky, aby bol proces rýchlejší a efektívnejší. Nasleduje dôležitý krok – mletie orechov na pastu, čo trvá približne 6–12 hodín. Na spracovanie sa používa koloidný mlyn s odstredivkou. Počas procesu sú arašidy zbavované časti tuku. Ak nechcete, aby sa vám rozpojil tuk od orechového masla, nedávajte ho do chladničky. Najlepšie je skladovanie pri izbovej teplote bez dosahu slnečných lúčov a tepla. Prípadné oddelenie tuku v orechovom masle však nie je na závadu.
Brownies plnené arašidovým maslom
02.06.22 | 3634× prečítané
Arašidy: Čo v sebe ukrývajú a prečo ich konzumovať?
02.09.21 | 21753× prečítané | 6 minút
Recenzie návštevníka
Recenzie návštevníka
Piekla som s ník zákusok a všetci si ho chválili. Na dochutenie je super.
Pôvodne vložené k LifeLike Nougat Twister
Recenzie návštevníka
Recenzie návštevníka
Piekla som s ník zákusok a všetci si ho chválili. Na dochutenie je super.
Pôvodne vložené k LifeLike Nougat Twister
Recenzie návštevníka
Maslo je výbornou prísadou do zdravých jedál. Nedávno som ho skúsila pridať do muffinov podľa vlastného receptu – ovsené vločky, rastlinné mlieko, kypriaci prášok, mak, vajíčko, Lifelike maslo a ovocie podľa chuti. Stačí piecť okolo 15 minút. Behom jedného dňa sa po muffinoch zaprášilo, maslo im dodalo výbornú orieškovú príchuť.