Aktivované orechy: mýty a fakty
06.01.21 | 3670× prečítané | 3 minúty
Limetková kôra extrakt
Chceš dodať svojmu pokrmu ten správny šmrnc? Zo širokej ponuky extraktov si do svojej kuchyne určite nájdeš ten najvhodnejší. Nemusíš byť ani profesionálny cukrár, aby si nás mohol používať. Sme tu pre všetkých!
- stačí len pár kvapiek
- bez pridaných cukrov
- zvýraznia chuť a vôňu vašich pokrmov
Limetková kôra extrakt
Informácie o produkte
Najväčším pestovateľom limetiek je India, odkiaľ limetky použité na výrobu extraktu i pochádzajú. V extrakte sa podarila dokonale zachytiť intenzívna chuť s výraznou limetkovou vôňou. Pár kvapiek môžete pridať takmer kamkoľvek, od mäsových pokrmov až po cheesecake, hodí sa najmä k osviežujúcim letným jedlám, dezertom alebo koktailom, ale fantázii sa medze nekladú. Extrakt pred použitím pretrepte.
TOP informácie o extrakte
- Pôvodne limetky pochádzajú zo severovýchodnej Ázie, teraz sú rozšírené do celého sveta.
- O limetke sa hovorí, že v jedle dokáže nahradiť soľ.
- Štyri kvapky extraktu sa rovnajú kôre z jednej limetky.
- Výroba extraktov prebieha v Indii, kde firma Holy Lama poskytuje prácu znevýhodneným ženám.
- Získal ocenenie World Food Innovation Awards 2015 za najlepšiu novú ingredienciu.
Poznámka nákupcu
„O extrakty som sa začal zaujímať v súvislosti s ekologicky vhodnejšími a efektívnejšími produktami. Je oveľa výhodnejšie podporiť arómu torty, kávy alebo drinku pár kvapkami prírodného extraktu s výraznou arómou, než surovinou, ktorá tak silnou arómou nedisponuje a taktiež môže nepríjemne ovplyvniť konzistenciu výrobku, napr. obsah vody v ovocí. Pridáme pár kvapiek extraktu, a je to! Práve preto som sa rozhodol šetriť suroviny, čas i prírodu. Pokiaľ vám teda ide o ochutenie vlastných výrobkov, kde vám záleží na štruktúre, konzistencii a samozrejme i chuti a vôni, mám pre vás ekologickejšie, praktickejšie a rýchlejšie riešenie – prírodný extrakt.“
Ako sa extrakty vyrábajú?
Vyrábajú sa pomocou separačnej metódy, ktorá sa nazýva extrakcia alebo vylúhovanie. Princípom tejto metódy je oddeliť vonné látky pomocou rozpúšťadla, najčastejšie sa používa klasický alkohol – etanol. Takéto rozpúšťadlo má vlastnosť naviazať na seba silice (éterické oleje) a oddeliť ich od zvyšných nepotrebných látok. V extraktoch Spice Drops sa ale namiesto etanolu používa polysorbát 80, ktorý je vyrobený z prírodného sorbitolu a kyseliny olejovej, je všestranný, vysoko účinný, úplne netoxický, nemutagénny a nekarcinogénny.
Zaujímavosti a recepty
Naše suroviny
16.03.21 | 829× prečítané | 8 minút
Základné špecifikácie
- Zloženie Emulgátor – polysorbát 80 a limetkový olej (60%)
- Alergény Alergeny jsou vyznačeny podtržením.
- Krajina pôvodu Indie
- Trvanlivosť 3–18 měsíců
- Skladovanie do 22 °C s vlhkostí vzduchu do 70 %, chraňte před přímým slunečním zářením
- Balenie skleněná lahvička s kapátkem
- Úprava extrakt
- Surovina Extrakt
- Chuť Kyslá, Prírodná
Mikroživiny na 100 g
- Vápnik Vápník;
- Železo Železo;
- Horčík Hořčík;
- Draslík Draslík;
- Meď Měď;
- Sodík Sodík;
- Vitamín C Vitamín C;
- Fosfor Fosfor;
- Zinok Zinek;
- Vitamín B6 Vitamín B6;
- Selén Selen;
Mohlo by vám taktiež chutiť
Hodnotenie našich zákazníkov
Tento produkt zatiaľ nemá žiadne hodnotenie.
Ohodnotiť produkt
zavrieť
Limetková kôra extrakt
