Mandle Carmel z USA
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Mandle Carmel z USA
Informácie a výživové hodnoty
Odroda Carmel pochádza z Kalifornie. Má úzky, podlhovastý tvar a jemne vrásčitú šupku. Oproti odrode Nonpareil býva o trochu menšia. Tieto mandle sú jemne chrumkavé, krémové a sladkasté. Výborne sa hodia k praženiu, blanšírovaniu alebo pre ďalšie spracovanie. Ponúkame vám ich vo veľkosti 25/27, čo znamená, že do jednej unce (približne 28 gramov) sa zmestí 25 až 27 mandlí. Skúste, koľko sa vám ich zmestí do dlane!
5 vecí, ktoré ste o surovine nevedeli
- Má veľmi priaznivú cenu vďaka tohtoročnej nad úrodou, ale na chuti jej to však neuberá.
- Jadrá sú ukrytá v mäkkej šupke, z ktorej sa vylúpeme tesne pred dodaním na náš sklad.
- Často sa vysádza vedľa odrody Nonpareil, pretože je dôležitá pre jej opelenie.
- Veľkosť jadra je približne 13 až 14 milimetrov.
- Mandle pôsobia ako prírodný antioxidant.
Zloženie | 100% prírodné mandle |
Alergény | Alergény sú vyznačené podčiarknutím. Môže obsahovať stopy arašidov a iných orechov, sezamu, sušeného mlieka, lepku a SO₂. |
Krajina pôvodu | USA |
Trvanlivosť | 3–8 mesiacov |
Skladovanie | do 22 °C s vlhkosťou vzduchu do 70 %, chráňte pred priamym slnečným žiarením |
Balenie | znovuuzatvárateľné ZIP vrecko |
Veľkosť | 25/27 |
Úprava | prírodné orechy, neblanšírované |
Obchodná trieda | nešpecifikované |
Odroda | Carmel |
„Tento rok sa úrode niektorých orechov darilo natoľko, že som sa rozhodol zaradiť do ponuky aj menšie veľkosti, než ktoré hľadám bežne. Cena týchto orechov klesla vďaka veľkej úrode a je škoda nekúpiť tak kvalitnú surovinu za tak nízku cenu. Využil som ich dostupnosti, a ak vám nezáleží na vzhľade a veľkosti, pochutnáte si na tomto orechu rovnako ako na tých väčších! Sú rovnako chutné aj chrumkavé a na kulinárske využitie alebo desiatu sa perfektne hodia."

Aké mandle poznáme?
Mandle nie sú iba jedny, vedeli ste, že sa delia podľa typu, chuti, kvality, veľkosti a odrody? Poznáme sladké mandle a horké. Pretože horké mandle obsahujú škodlivú látku amygdalín, väčšinou v ponuke nájdete iba tie sladké. Medzi najobľúbenejšie odrody patria napríklad odrody Nonpareil, Valencia, Carmel a Marcona. Podľa typu spracovania ich nájdete so škrupinou a bez, so šupkou alebo blanšírované, kúsky, plátky alebo ako múku. Trieda alebo kvalita mandlí závisí na počte škrabancov, zlomkov, drtí a či je prítomná nejaká prímes. Podľa veľkosti ich môžeme triediť hneď niekoľkými spôsobmi – mm, oz, g. Viac sa dočítate v našich článkoch.
Tip
Skúste si z mandlí Carmel vyrobiť domáce mandľové mlieko!
Výživové hodnoty | na 100 g |
Energia | 2642 kJ / 631 kcal |
Tuky | 52 g |
z toho nasýtené mastné kyseliny | 4 g |
Sacharidy | 19,2 g |
z toho cukry | 4,8 g |
Vláknina | 12 g |
Bielkoviny | 18,3 g |
Soľ | 0 g |
Výživové hodnoty | na 100 g |
Vápnik | 200 mg |
Železo | 3,5 mg |
Sodík | 218 mg |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.