Mandle pražené provensálske
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Mandle pražené provensálske
Informácie a výživové hodnoty
Doviezli sme kvalitné mandle zo Španielska, ale tieto sú trochu iné. Perfektne nahradia všetky slané a nezdravé dobroty. Síce sú orechy pražené na oleji, ale to neznamená, že si ich za hrsť nemôžete dopriať večer k telke. Práve naopak, museli sme použiť olej, aby vynikla chuť provensálskych byliniek. Štipka soli zaručí slanosť a bylinky vás zoberú až na juh Francúzska. Blanšírovaním sme ich zbavili šupky, aby s korením vynikla aj pravá chuť mandlí. Stačí siahnuť do vrecúška a nechať sa unášať chuťou byliniek.
5 vecí, ktoré ste o surovine nevedeli
- Sú použité kvalitné lúpané španielskej mandle.
- Základ provensálskeho korenia tvorí rozmarín, bazalka a tymián.
- Obsahujú len 1 % soli na zvýraznenie chutí byliniek.
- Pre praženie sa používa olivový a slnečnicový olej, ich spoločný obsah sú len 2 %.
- Mandle pôsobia ako prírodný antioxidant.
| Zloženie | mandle jadrá lúpané, soľ, slnečnicový olej, olivové výlisky, zmes provensálskeho korenia (bazalka, tymian, oregano, majorán, rozmarín) |
| Alergény | Alergény sú vyznačené podčiarknutím. Môže obsahovať stopy arašidov a iných orechov, sezamu, sušeného mlieka, lepku a SO₂. |
| Krajina pôvodu | Španielsko |
| Trvanlivosť | 3–8 mesiacov |
| Skladovanie | do 22 °C s nulovou vlhkosťou vzduchu, chráňte pred priamym slnečným žiarením |
| Balenie | znovuuzatvárateľné ZIP vrecko |
| Veľkosť | nešpecifikované |
| Úprava | pražené mandle |
| Obchodná trieda | nešpecifikované |
| Odroda | nešpecifikované |
Aké mandle poznáme?
Mandle nie sú iba jedny, vedeli ste, že sa delia podľa typu, chuti, kvality, veľkosti a odrody? Poznáme sladké mandle a horké. Pretože horké mandle obsahujú škodlivú látku amygdalín, väčšinou v ponuke nájdete iba tie sladké. Medzi najobľúbenejšie odrody patria napríklad odrody Nonpareil, Valencia, Carmel a Marcona. Podľa typu spracovania ich nájdete so škrupinou a bez, so šupkou alebo blanšírované, kúsky, plátky alebo ako múku. Trieda alebo kvalita mandlí závisí na počte škrabancov, zlomkov, drtí a či je prítomná nejaká prímes. Podľa veľkosti ich môžeme triediť hneď niekoľkými spôsobmi – mm, oz, g. Viac sa dočítate v našich článkoch.
Tip
Zabaľte si mandle do desiatonosiča a majte malý kúsok Francúzska vždy po ruke!
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Energia | 2832 kJ / 677 kcal |
| Tuky | 59,8 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 4,2 g |
| Sacharidy | 10 g |
| z toho cukry | 3,9 g |
| Bielkoviny | 24,8 g |
| Soľ | 0,85 g |
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Vápnik | mg |
| Železo | mg |
| Draslík | mg |
| Fosfor | mg |
| Horčík | mg |
| Sodík | mg |
| Vitamín E | mg |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Ľuboš A.