Mandle pražené provensálske

Podrobný popis

Mandle pražené provensálske

Informácie a výživové hodnoty 

Doviezli sme kvalitné mandle zo Španielska, ale tieto sú trochu iné. Perfektne nahradia všetky slané a nezdravé dobroty. Síce sú orechy pražené na oleji, ale to neznamená, že si ich za hrsť nemôžete dopriať večer k telke. Práve naopak, museli sme použiť olej, aby vynikla chuť byliniek. Štipka soli zaručí slanosť a provensálske bylinky Vás zoberú až na juh Francúzska. Blanšírovaním sme ich zbavili šupky, aby s korením vynikla aj pravá chuť mandlí. Stačí siahnuť do vrecúška a nechať sa unášať chuťou byliniek.

5 vecí, ktoré ste o surovine nevedeli

1. existuje viac ako 30 druhov mandlí pestovaných komerčne
2. nahradia nezdravé chipsy a snacky
3. kvalitné španielske mandle
4. poznáme dva druhy mandlí - horké a sladké
5. mandle sú blanšírované (bez šupky), aby ešte viac vynikla chuť

 

 

Poznámka nákupcu

Zatiaľ si na mňa nenašiel čas, ale určite sem čo najskôr niečo doplní.

Aké mandle poznáme?

Mandle nie sú iba jedny, vedeli ste, že sa delia podľa typu, chuti, kvality, veľkosti a odrody? Poznáme sladké mandle a horké. Pretože horké mandle obsahujú škodlivú látku amygdalín, väčšinou v ponuke nájdete iba tie sladké. Medzi najobľúbenejšie odrody patria napríklad odrody Nonpareil, Valencia, Carmel a Marcona. Podľa typu spracovania ich nájdete so škrupinou a bez, so šupkou alebo blanšírované, kúsky, plátky alebo ako múku. Trieda alebo kvalita mandlí závisí na počte škrabancov, zlomkov, drtí a či je prítomná nejaká prímes. Podľa veľkosti ich môžeme triediť hneď niekoľkými spôsobmi - mm, oz, g. Viac sa dočítate v našich článkoch.

Použitie

• zdravé maškrtenie
• na stôl k syrom a údeninám
• vhodné ako desiata do práce, do školy a na výlety
• do rôznych jedál (šalát)
• občerstvenie pre každú návštevu

Tip

Zabaľte si mandle do produktívnej krabičky a môžete ich mať vždy a všade po ruke!