Mandle v slanom karameli

Podrobný popis

Mandle v slanom karameli

Informácie a výživové hodnoty 

Doviezli sme kvalitné mandle z Ameriky, ale to nie je všetko. Cestou sme ich v Holandsku nechali obaliť do úžasne chutného obalu. Zo začiatku je chuť sladká, no ku koncu vás prekvapí štipka slanosti. Pri karamelovom obale, vylepšenom soľou aj zabudnete, že majú mandle šupku. Užijete si len plnú chuť slaného karamelu. Tento chrumkavý obal zanecháva mandle stále jemné, lahodné a plné chuti. Navyše sú pražené na sucho, čiže bez oleja, takže žiadne kilá navyše! 

5 vecí, ktoré ste o surovine nevedeli

1. Existuje viac ako 30 druhov mandlí pestovaných komerčne.
2. Nahradia nezdravé sladkosti.
3. Kvalitné americké mandle.
4. Poznáme dva druhy mandlí – horké a sladké.
5. Pražené na sucho bez oleja.

Aké mandle poznáme?

Mandle nie sú iba jedny, vedeli ste, že sa delia podľa typu, chuti, kvality, veľkosti a odrody? Poznáme sladké mandle a horké. Horké mandle obsahujú veľké množstvo amygdalínu, ktorý práve vo veľkých množstvách je pre telo škodlivý, preto väčšinou v ponuke nájdete iba tie sladké, ktoré amygadlín obsahujú len trochu alebo vôbec. Medzi najobľúbenejšie odrody patria napríklad odrody Nonpareil, Valencia, Carmel a Marcona. Podľa typu spracovania ich nájdete so škrupinou a bez, so šupkou alebo blanšírované, kúsky, plátky alebo ako múku. Trieda alebo kvalita mandlí závisí na počte škrabancov, zlomkov, drtí a či je prítomná nejaká prímes. Podľa veľkosti ich môžeme triediť hneď niekoľkými spôsobmi – mm, oz, g. Viac sa dočítate v našich článkoch.

Tip

Zabaľte si mandle do desiatonosiča a môžete ich mať vždy a všade po ruke!