MYX Orechy Exclusivka

Mandle

Semená ovocia, podobného slivke, rastúce na strome menom Mandloň obecná. Sú to oválne podlhovasté oriešky špinavo bielej farby, pokryté hnedou šupkou. Mandle sú typické svojou sladkastou chuťou. Používajú sa preto hlavne v sladkej kuchyni. Sú 2 druhy, horké a sladké, sladké nájdeme v našom MYXe EXCLUSIVE. Hlavným producentom na svete je USA, ale tie naše pochádzajú zo španielskej Valencie. Z hľadiska zdravia sú dôležitým zdrojom fosforu a vápniku, čo sú minerály, ktoré majú vplyv na pevnosť kostí a zubov a v neskoršom veku pomáhajú zabraňovať rednutiu kostí. Mandle si našli cestu i do niektorých našich obľúbených pochúťok, ako je napríklad marcipán a vyrába sa aj napríklad mandľové mlieko, hlavne pre ľudí s alergiou na laktózu, alebo vegánov.

Para orechy

Pochádzajú z oblasti Amazónia. Para orechy rastú v tobolkách, z toho jedna môže obsahovať 10 – 20 orechov obalených v tvrdej škrupinke s chutným jadrom. Čerstvé orechy sú krémovo biele a majú sladkú chuť. Sú pravdepodobne pomenované podľa brazílskeho prístavu Para. Z hľadiska obsahu sú známe hlavne pre svoj vysoký obsah selénu, v 100g orieškov je viac než 3400% doporučenej dennej dávky a pri prílišnej konzumácií hrozí predávkovanie selénom, ak to nie je vašim cieľom, mali by ste zjesť do 5 kusov týchto orechov. Oriešky pomáhajú znižovať hladinu stresu a pomáhajú pri podráždení.

Lieskové orechy

Rastú na strome Lieska obecná. Sú to malé guľaté oriešky hnedej farby. Sú typické pre obdobie jesene, v priebehu ktorej dozrievajú a žnú sa. Lieskové oriešky majú vysoký podiel cukru, až 20%, preto našli svoje stabilné miesto v cukrárstve. Lieskovým orieškom sa darí aj v miernom podnebnom páse nepestujú sa tu vo veľkom, hlavným producentom je Turecko a Taliansko. Obsahujú dôležité látky a minerály, ako je vápnik, železo, draslík a horčík. Spoločne s vlašskými orechmi patria medzi tzv. potravu pre mozog. B-komplex podporuje správnu funkciu nervovej sústavy, podporuje mozgovú činnosť a pomáha zlepšiť krátkodobú pamäť.

Pekanové orechy

Sú veľmi podobné tým vlašským, ale ak ich dáte vedľa seba, ľahko poznáte rozdiel. Pekany sú chrumkavé a majú maslovú chuť. Pochádzajú z južných oblastí Severnej Ameriky a môžu dosahovať rôznych veľkostí, od veľkostí vrchu PET fľašky až po veľkosť ovocia. Pekan má okrem chuti aj zdravotné benefity, pomáha napríklad urýchľovať metabolizmus, čím podporuje chudnutie, zároveň zasýti a dodá energiu.

Pistácie lúpané

U pistácie platí, že čím je plod zelenejšie, tým je kvalitnejší. Pochádzajú z Ázie sú to plody nízkeho stromu. Sú zdrojom vápniku, zinku, selenu, fosforu, železa, medi, vitamínu A, B, E a obsahujú esenciálne aminokyseliny. Pojedanie pistácií zabraňuje vstrebávanie cholesterolu v črevách, znižuje riziko cukrovky a ochorení srdca a zlepšuje imunitný systém.

Makadámové orechy

Makadámové orechy sú veľké guličky krémovej farby s výnimočne maslovou, lahodnou chuťou a chrumkavou konzistenciou, ktorá sa vám rozplynie na jazyku. Patria síce medzi najdrahšie orechy, ale zároveň medzi najzdravšie a najhodnotnejšie. Tieto chutné oriešky využívame k príprave múčnikov aj dezertov, využívajú sa tiež na makadámový olej či makadámové maslo.