Oslava 10 rokov už len do nedele. Chrumkajte párty 
Česká republika
Najlepšie desiaty pre deti: Pripravte ich zdravo, rýchlo a farebne
19.08.21 | 12332× prečítané
Rímska rasca extrakt
Chceš dodať svojmu pokrmu ten správny šmrnc? Zo širokej ponuky extraktov si do svojej kuchyne určite nájdeš ten najvhodnejší. Nemusíš byť ani profesionálny cukrár, aby si nás mohol používať. Sme tu pre všetkých!
- stačí len pár kvapiek
- bez pridaných cukrov
- zvýraznia chuť a vôňu vašich pokrmov
Rímska rasca extrakt
Informácie o produkte
Rímska rasca je výrazné korenie a hoci sa podobá našej rasce vzhľadom, chuť i vôňu má úplne odlišnú. Vonia ľahko horkasto až kyslo a chutí silne korenisto s anízovými tónmi. Práve pre svoju výraznú chuť patrí medzi obľúbené korenie v oblastiach od Stredozemného mora cez strednú Áziu až po Indonéziu, kde je hojne využívaná. Stretneme sa s ňou napríklad pri korenení gyrosu, kari či pilafu. Často ho nájdeme aj ako súčasť obľúbenej koreniacej zmesi Za'atar. Extrakt pred použitím pretrepte.
TOP informácie o extrakte
- Šabrej kmínovitý (Cuminum cyminum) sa komerčne pestuje v Indii a Stredomorí.
- Jedna až dve kvapky sa rovnajú štvrtine čajovej lyžičky mletej rímskej rasce.
- Výroba extraktov prebieha v Indii, kde firma Holy Lama poskytuje prácu znevýhodneným ženám.
- Získal ocenenie Great Taste Award 2016 – 1 hviezdička.
- A ocenenie World Food Innovation Awards 2015 za najlepšiu novú ingredienciu.
Poznámka nákupcu
„O extrakty som sa začal zaujímať v súvislosti s ekologicky vhodnejšími a efektívnejšími produktami. Je oveľa výhodnejšie podporiť arómu torty, kávy alebo drinku pár kvapkami prírodného extraktu s výraznou arómou, než surovinou, ktorá tak silnou arómou nedisponuje a taktiež môže nepríjemne ovplyvniť konzistenciu výrobku, napr. obsah vody v ovocí. Pridáme pár kvapiek extraktu, a je to! Práve preto som sa rozhodol šetriť suroviny, čas i prírodu. Pokiaľ vám teda ide o ochutenie vlastných výrobkov, kde vám záleží na štruktúre, konzistencii a samozrejme i chuti a vôni, mám pre vás ekologickejšie, praktickejšie a rýchlejšie riešenie – prírodný extrakt.“
Ako sa extrakty vyrábajú?
Vyrábajú sa pomocou separačnej metódy, ktorá sa nazýva extrakcia alebo vylúhovanie. Princípom tejto metódy je oddeliť vonné látky pomocou rozpúšťadla, najčastejšie sa používa klasický alkohol – etanol. Takéto rozpúšťadlo má vlastnosť naviazať na seba silice (éterické oleje) a oddeliť ich od zvyšných nepotrebných látok. V extraktoch Spice Drops sa ale namiesto etanolu používa polysorbát 80, ktorý je vyrobený z prírodného sorbitolu a kyseliny olejovej, je všestranný, vysoko účinný, úplne netoxický, nemutagénny a nekarcinogénny.
Zaujímavosti a recepty
Naše suroviny
16.03.21 | 5164× prečítané | 8 minút
Základné špecifikácie
Kompletná špecifikácia ku stiahnutiu tu- Zloženie emulgátor polysorbát 80, extrakt z římského kmínu (35%)
- Alergény Alergeny jsou vyznačeny podtržením.
- Krajina pôvodu Indie
- Trvanlivosť 3–18 měsíců
- Skladovanie do 22 °C s vlhkostí vzduchu do 70 %, chraňte před přímým slunečním zářením
- Balenie skleněná lahvička s kapátkem
- Úprava extrakt
- Spracovanie Extrakt
- Chuť Prírodná, Bylinková
Mohlo by vám taktiež chutiť
Hodnotenie našich zákazníkov
Tento produkt zatiaľ nemá žiadne hodnotenie.
Ohodnotiť produkt
zavrieť
Rímska rasca extrakt
