Rímska rasca extrakt

Chceš dodať svojmu pokrmu ten správny šmrnc? Zo širokej ponuky extraktov si do svojej kuchyne určite nájdeš ten najvhodnejší. Nemusíš byť ani profesionálny cukrár, aby si nás mohol používať. Sme tu pre všetkých!

stačí len pár kvapiek
bez pridaných cukrov
zvýraznia chuť a vôňu vašich pokrmov

Vyberte balenie

5ml
8,50 €

Vaša cena

8,50 €

Tovar môžete mať už

Kedy dostanem tovar? zavrieť

54 ks skladom

PPL - ParcelShop Slovensko	5,00 €
Zásielkovňa	3,50 €
Zásielkovňa - dodanie na adresu	5,00 €
PPL - Slovensko	5,00 €

Rímska rasca extrakt

Informácie o produkte

Rímska rasca je výrazné korenie a hoci sa podobá našej rasce vzhľadom, chuť i vôňu má úplne odlišnú. Vonia ľahko horkasto až kyslo a chutí silne korenisto s anízovými tónmi. Práve pre svoju výraznú chuť patrí medzi obľúbené korenie v oblastiach od Stredozemného mora cez strednú Áziu až po Indonéziu, kde je hojne využívaná. Stretneme sa s ňou napríklad pri korenení gyrosu, kari či pilafu. Často ho nájdeme aj ako súčasť obľúbenej koreniacej zmesi Za'atar. Extrakt pred použitím pretrepte.

TOP informácie o extrakte

Šabrej kmínovitý (Cuminum cyminum) sa komerčne pestuje v Indii a Stredomorí.
Jedna až dve kvapky sa rovnajú štvrtine čajovej lyžičky mletej rímskej rasce.
Výroba extraktov prebieha v Indii, kde firma Holy Lama poskytuje prácu znevýhodneným ženám.
Získal ocenenie Great Taste Award 2016 – 1 hviezdička.
A ocenenie World Food Innovation Awards 2015 za najlepšiu novú ingredienciu.

Poznámka nákupcu

„O extrakty som sa začal zaujímať v súvislosti s ekologicky vhodnejšími a efektívnejšími produktami. Je oveľa výhodnejšie podporiť arómu torty, kávy alebo drinku pár kvapkami prírodného extraktu s výraznou arómou, než surovinou, ktorá tak silnou arómou nedisponuje a taktiež môže nepríjemne ovplyvniť konzistenciu výrobku, napr. obsah vody v ovocí. Pridáme pár kvapiek extraktu, a je to! Práve preto som sa rozhodol šetriť suroviny, čas i prírodu. Pokiaľ vám teda ide o ochutenie vlastných výrobkov, kde vám záleží na štruktúre, konzistencii a samozrejme i chuti a vôni, mám pre vás ekologickejšie, praktickejšie a rýchlejšie riešenie – prírodný extrakt.“

Ako sa extrakty vyrábajú?

Vyrábajú sa pomocou separačnej metódy, ktorá sa nazýva extrakcia alebo vylúhovanie. Princípom tejto metódy je oddeliť vonné látky pomocou rozpúšťadla, najčastejšie sa používa klasický alkohol – etanol. Takéto rozpúšťadlo má vlastnosť naviazať na seba silice (éterické oleje) a oddeliť ich od zvyšných nepotrebných látok. V extraktoch Spice Drops sa ale namiesto etanolu používa polysorbát 80, ktorý je vyrobený z prírodného sorbitolu a kyseliny olejovej, je všestranný, vysoko účinný, úplne netoxický, nemutagénny a nekarcinogénny.

Zaujímavosti a recepty

Naše suroviny

Extrakt alebo aróma?

16.03.21 | 410× prečítané | 8 minut

Základné špecifikácie

Zloženie Emulgátor – polysorbát 80 a extrakt z římského kmínu (35%)
Alergény Alergeny jsou vyznačeny podtržením.
Trvanlivosť 3–18 měsíců
Skladovanie do 22 °C s vlhkostí vzduchu do 70 %, chraňte před přímým slunečním zářením
Balenie skleněná lahvička s kapátkem
Úprava extrakt
Surovina Extrakt
Chuť Prírodná, Bylinková