Sirup ryžový
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Sirup ryžový
Informácie a výživové hodnoty
Ryžový cukor má neutrálnu a menej sladkú chuť, svetlejšiu farbu a je tiež redší ako prírodný med. Jeho využitie však nie je o nič menej bohaté, môžete ho pridať ako do teplej tak aj do studenej kuchyne. Vzhľadom k menšej sladivosti je vhodný do pečenia, kedy nezanecháva jedlo ťažké a presladené, cesto či krém však osladí dostatočne. Má nízky glykemický index, preto je vhodný aj pre diabetikov. Pre jednoduchú manipuláciu je ryžový sirup balený v plastovej fľaši s bezpečným uzáverom proti náhodnému vyliatiu.
5 vecí, ktoré ste o surovine nevedeli
- Ryžový sirup patrí do skupiny obilných sirupov.
- Neobsahuje fruktózu, má teda nižší glykemický index.
- Môže obsahovať stopy lepku, nie je teda vhodný pre celiakov!
- Je svetlý, tekutý a tiež menej sladí.
- Vyrába sa fermentáciou ryže.
| Zloženie | 80% ryža, voda |
| Alergény | Alergény sú vyznačené podčiarknutím. Môže obsahovať stopy arašidov a iných orechov, sezamu, sušeného mlieka, lepku a SO₂. |
| Krajina pôvodu | Pakistan |
| Trvanlivosť | 3–8 mesiacov |
| Skladovanie | do 22 °C s vlhkosťou vzduchu do 40 %, chráňte pred priamym slnečným žiarením |
| Balenie | plastová fľaša |
| Veľkosť | nešpecifikované |
| Úprava | sirup z ryže |
| Obchodná trieda | nešpecifikované |
| Odroda | nešpecifikované |
Zatiaľ si na mňa nenašiel čas, ale určite sem čo najskôr niečo doplní.
Ako sa vyrába ryžový sirup?
Ryžový sirup sa vyrába hydrolýzou ryžového škrobu, teda zahrievaním suroviny a následným odparovaním vody. Patrí do skupiny obilných sirupov, ktoré z dôvodu odparovania škrobu pri výrobe rednú, z tohto dôvodu sa do nich pridáva múka. Sirup pre to nie je vhodný pre celiatikov. Pred nalievaním do jednotlivých fľašiek sa sirup prevarí a tým sa zabezpečí dlhšia trvanlivosť.
Tip
Vyskúšajte tiež agávový sirup pre ešte netradičnejšie osladenie Vašich cukrárskych kúskov!
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Energia | 1663 kJ / 396 kcal |
| Tuky | 0,2 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,1 g |
| Sacharidy | 98 g |
| z toho cukry | 74 g |
| Vláknina | 0 g |
| Bielkoviny | 0,6 g |
| Soľ | 0,11 g |
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Vápnik | mg |
| Železo | mg |
| Horčík | mg |
| Fosfor | mg |
| Draslík | mg |
| Sodík | mg |
| Vitamín C | mg |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.