Škoricová prírodná aróma

Dodajte svojim pokrmom nálož intenzívnej chuti škorice bez nepríjemných zrniečok. Uncle Roy's sú luxusné arómy z kvalitných prírodných surovín, ktoré nie sú geneticky modifikované. Neobsahujú konzervačné látky ani cukor. Vašim pokrmom preto dodá iba čistú chuť škorice. 5–6 kvapiek sa rovná 1 lyžičke škorice.

Arómu pridávajte postupne po kvapkách, aby ste dosiahli ideálneho výsledku. Najprv pridajte len 1–2 kvapky, potom postupne pridávajte, až dosiahnete očakávaného výsledku. 5–6 kvapiek sa rovná 1 lyžičke čerstvej suroviny.

Využijete ho všade, kde potrebujete podporiť chuť prirodzenou formou. Hodí sa do všetkých korpusov, pudingov či cukrárskych krémov, ktorým nijako nezmení štruktúru. Skvelá je tiež do domácej zmrzliny a do miešaných drinkov.

1. Je vyrobená z pravej škorice (nie GMO).
2. Je bezlepková a vhodná pre vegánov.
3. Nenarušuje štruktúru produktov, do ktorých ju pridáte.
4. Zistite, ako sa pestuje škorice a ako vlastne spoznáte kvalitnú škoricu v našich článkoch.
5. Obsiahnutý propylénglykol je hygroskopická látka, ktorá napomáha udržiavať pary vonných látok v sebe.

Arómy sa vyrábajú zo surovín, ktoré sú tak málo výrazné, že ich nejde extrahovať tak ľahko ako vanilku. Napríklad, ak by sme chceli extrahovať melón, na jednu fľaštičku extraktu by nestačil ani plavecký bazén melónu. Preto sa pre výrobu takejto arómy nepoužíva klasická extrakcia s rozpustením v etanole, ale látky zodpovedné za vôňu sa špeciálnou metódou replikujú (množia). Keďže takáto aróma má vlastnosť rýchlo sa vyparovať, je vložená do hygroskopického (bez vône a chuti) propylénglykolu, ktorý pohltí vodné pary či látky a mení ich skupenstvo z pary na hustú tekutinu.

„O arómy a extrakty som sa začal zaujímať v súvislosti s efektívnejšími produktami. Je oveľa výhodnejšie podporiť arómu torty, kávy alebo drinku pár kvapkami prírodnej arómy s výraznou vôňou, než surovinou, ktorá tak silnou arómou nedisponuje a môže nepríjemne ovplyvniť konzistenciu výrobku – napr. obsah vody v ovocí. Pridáme pár kvapiek arómy a je to! Ušetríme suroviny aj čas.“