Všetci milovníci mäsa pozor! Jerky je spôsob, ako si zbaliť steak do vrecka a mať tak po ruke vždy proteínový snack. Ale myslíme aj na vegetariánov a vegánov! Vyskúšajte hubové jerky z hlivy ustricovej.
Jerky sa vyrábajú pomalým sušením tenkých namarinovaných plátkov mäsa pri teplote 70 °C. Týmto procesom si mäsko zachováva všetky dôležité živiny, zostáva krásne mäkké a šťavnaté a tiež sa zvyšuje jeho trvanlivosť. Rovnako sa pripravuje aj hliva.