Suroviny

Moringa: zázračný prášok zo stromu života

  Moringa pochádza z ďalekej Indie a v orientálnej medicíne sa používa už niekoľko tisíc rokov. V našich končinách sme jej silu objavili len nedávno, rýchlo si však zaslúžila nálepku superpotravina. A nie je sa čomu diviť – celý strom je d...

Makadamy: ako sa pestujú tie najguľatejšie oriešky?

  Možno ste ich ešte nikdy neochutnali, možno ich milujete dokonca viac ako kešu. Či tak alebo onak, makadamové orechy by mali byť podľa nášho názoru viac vidieť. Ich smotanová chuť a dokonalý tvar vás uchvátia, aj keď nie ste práve orechový na...

Makadam je kráľ orechov plný zdravých tukov

  Viete, kto je vo svete orechov mnohonásobný šampión? No predsa makadam! Je totiž najguľatejší, má najtvrdšiu škrupinu a obsahuje najviac mononenasýtených mastných kyselín zo všetkých orechov. V jeho najvyššej obchodnej triede sa navyše jedná ...

Mango: ako rastie a prečo ho tak milujeme?

  Naše mango zvádza už dlhé roky boj s ananásom o najobľúbenejšie sušené ovocie Světa plodů. Je neuveriteľne šťavnaté, vonia ako leto a svojou sladkosťou vás pohladí po duši. Poďte sa s nami spoločne pozrieť, akú cestu musí mango uraziť, než sa...

Ako spoznáte najlepšie makadamové orechy?

  Už ste ich ochutnali? Makadamy sú okrúhle ako hopka, ale chrumkajú dostatočne, to sa nebojte! Makadamové orechy sú vo svojej najvyššej obchodnej triede najdrahšie orechy na svete. Prečo je ich cena tak vysoká? A ako tieto najlepšie makadamy p...

Ako rastú datle?

  Pestujú sa na strome, ktorému sa hovorí datľovník. Ale vedeli ste, že v skutočnosti ide o palmu? Poďte sa s nami pozrieť pod krehkú šupku týchto sladučkých krások a zistiť, akú cestu musí uraziť, než sa dostanú k vám. Možno vás prekvapí, že n...

Odhalenie: Arašidy nie sú orechy

  Arašidy klamú telom. Chutia ako oriešky, jedia sa ako oriešky, ale oriešky to nie sú. Čo sú zač, prečo je to vlastne dobre a ako z nich získať to najlepšie, sme vyšpiónili za vás. A ako je naším dobrým zvykom, tie najdôležitejšie informácie v...

Proteínové cestoviny pre športovcov i vegánov

  Bielkoviny sú jedným z najdôležitejších nutrientov a je potrebné na ne pri skladbe jedálnička myslieť. Nielen vegetariáni a vegáni preto riešia otázku, ako do jedálnička zaradiť bielkovín viac. Aby to nebolo také zložité, skúste namiesto stea...

Maškrťte ako po masle. Orechové pasty sú balzamom pre telo aj dušu

  Pozor – sú nebezpečne návykové! Ich jemná štruktúra a sladkastá chuť totiž spoľahlivo pohladí podráždené nervy aj rozdráždené chuťové bunky. Orechové maslá a pasty pritom ponúkajú mazanú skratku, ako do jedálnička zaradiť zdravé tuky. V kuchy...

Ako sa pestujú pistácie

  Pistácie sú jedny z najdrahších orechov na trhu. Ich chuť je špecifická, v obchodoch ich nájdete solené, nesolené, pražené i raw. Nie sú len dobrým maškrtením k vínu, svoje uplatnenie nájdu v mnohých slaných i sladkých jedlách. Tiež sa občas ...