Tvarôžky lyofilizované prášok

Ak ste fanúšikom olomouckých tvarôžkov, musíte vyskúšať aj tie lyofilizované. A čo viac? Máme ich pre vás pripravené aj ako prášok, pre rýchle a ľahké použitie. Lyofilizáciou sa síce vôňa zachová, ale bude obšťastňovať už iba Váš nos, nie celú miestnosť naokolo. Prášok má výraznú, unikátnu a pikantnú príchuť, presne ako lyofilizovaný originál. Vďaka svojim nutričným hodnotám sa tvarôžky radia na prvé miesto medzi syrmi – plné bielkovín s minimom sacharidov a tukov. Sú vyrábané podľa tradičnej českej receptúry v meste Loštice. Ich jedinečná vôňa a chuť je spôsobená rozkladaním bielkoviny počas zrenia.

1. 100 g lyofilizovaného produktu = 280 g čerstvých tvarôžkov.
2. Nepoužívajú sa geneticky modifikované suroviny.
3. Vyrobené aj lyofilizované v Českej republike.
4. Bez pridania syridiel, farieb, aromatických látok a stabilizátorov.
5. Obsahujú plnohodnotné bielkoviny a vápnik.

Lyofilizácia, alebo inak sušenie mrazom, je metóda založená na sublimácii zamrznutej vody za nízkej teploty a tlaku. Práve v takých kontrolovaných podmienkach prestupuje voda z pevného skupenstva (ľadu) priamo do plynného (para), bez toho, aby došlo k premene na kvapalnú fázu (voda). Preto sa suroviny hlboko mrazia medzi teplotami -55 až -100 °C. Ďalej sa tvarôžky pomelú na jemný prášok.