Višne lyofilizované (mrazom sušené)

Podrobný popis

Višne lyofilizované (mrazom sušené)

Informácie a výživové hodnoty

Síce kvôli trpkej chuti nie sú až tak populárne, no určite by sme na višne nemali úplne zabudnúť. Na telo majú mnoho pozitívnych účinkov, ako napríklad, že pôsobia protizápalovo, zlepšujú funkčnosť srdca, bránia vzniku chudokrvnosti. Taktiež majú schopnosť naviazať na seba škodlivé látky, ktoré sa potom z tela ľahšie vylučujú. Takto pomáhajú čistiť krv, obličky a pečeň. Aj keď višňa patrí skôr medzi sezónne ovocie, vďaka nám si na nich môžete pochutiť počas celého roka. Nechali sme ich pre vás lyofilizovať, čo je šetrná technológia sušenia mrazom, kedy sa zo suroviny odparí voda, no živiny, chuť a vzhľad ostávajú rovnaké, a to aj bez použitia cukru a iných aditív.

5 vecí, ktoré ste o surovine nevedeli

1. Všetky živiny, vitamíny a minerálne látky sú pri lyofilizácií zachované.
2. Bez cukru a aditív, bez fytohormónov a chemických postrekov.
3. Sú nízkokalorické.
4. Obsahujú vitamíny B a C, majú vysoký obsah jódu, vápnika, železa a draslíka.
5. Podporujú imunitný systém, čistia telo, bránia vzniku málokrvnosti.

Ako sa višne sušia mrazom?

Lyofilizácia, alebo inak sušenie mrazom, je metóda založená na sublimácii zamrznutej vody za nízkej teploty a tlaku. Práve v takých kontrolovaných podmienkach prestupuje voda z pevného skupenstva (ľadu) priamo do plynného (para), bez toho, aby došlo k premene na kvapalnú fázu (voda). Preto sa suroviny hlboko mrazia medzi teplotami -55 až -100 °C. Ak by nebol použitý nízky tlak, tak by mohlo dôjsť presne k tomu, čo sa deje, ak by sa višne varili pri 100 °C. Surovina by sa spálila a výsledný produkt by bol skôr pripálenina, ako kúsky višní.

Tip

Zabaľte si višne do desiatonosiča a môžete mať ich vždy a všade po ruke!