Aktivované orechy: mýty a fakty
06.01.21 | 709× prečítané | 3 minuty
Vlašské orechy blanšírované
Sme úplne nahé! Prešli sme si parným kúpeľom, dali dole starú kožu a sme na nepoznanie! Plné šťavy, jemné, maslové a chrumkavé, iba sa rozplývame. Tuhá šupka? Tú u nás nehľadaj!
- zbavené 90 % vonkajšej šupky
- blanšírované 10–12 hodín / 80 °C
- vypestované a spracované špeciálnou technológiou na Ukrajine
Vlašské orechy blanšírované
Informácie o produkte
Vlašské orechy v tejto podobe sme vám priviezli až z Ukrajiny, kde boli rovno blanšírovaním olúpané. Vďaka tomu sme vám ušetrili čas, ktorý by ste strávili nad zdĺhavým lúpaním. Od našich vlašských orieškov môžete očakávať jediné a to jemnú maslovú chuť a chrumkavú textúru. Vlašské orechy nás tak zaujali, že ich môžete u nás nájsť na slano aj sladko. A verte, že každé spracovanie vás príjemne prekvapí.
TOP informácie o vlašských orechoch
- Viac ako 60 % vlašského orecha tvoria neobyčajne zdravé tuky.
- Vlašský orech je v podstate kôstka orecha.
- Pre svoje liečebné účinky sa používajú aj listy stromu.
- Ako mozog vyzerá a zároveň funkciu mozgu podporuje.
- Pochádza zo Strednej Ázie a počas stredoveku doputoval až k nám.
Poznámka nákupcu
„Jadrá vlašského orecha sa za mňa najhoršie šúpu zo všetkých. Ak ich nemáte čerstvé, robí sa to naozaj ťažko a bežným blanšírovaním to nepôjde tak hladko, ako je tomu napríklad u mandlí. Šupka vlašského jadra sa vyznačuje svojou tuhosťou a ľahkou horkosťou, čo môže byť počas konzumácie alebo pečeniu nežiadúce. Som rád, že som narazil na možnosť ukrajinskej firmy, ktorá má ako jedna z prvých možnosť blanšírovať ich lokálne jadrá vlašských orechov. Orech sa naparí a potom 10–12 hodín blanšírujeme za teploty 80 °C. Chuť orecha je potom nezvyčajne jemná, vláčna a zvyšný obsah šupiek je tak minimálny, že počas pojedania vôbec neprekáža. Práve chuť a maslová textúra ma zaujali natoľko, že som sa rozhodol pracovať na ochutení týchto jadier a môžete ich vyskúšať v tenkej vrstve karamelu alebo v bylinkách. Orechy nám dodávateľ posiela vákuované, čo eliminuje žltnutie a prijímanie nepríjemných okolitých pachov, čo je u tak tučných orechov naozaj dôležité.“
Ako sa vlašský orech pestuje?
Vlašské orechy rastú na orechu, takže ich pokojne môžeme nazývať kôstky. Orech je vysoký strom, ktorý v niektorých prípadoch môže dorastať až 45 metrov. Je to mohutný strom, ktorý ľudia pestujú prevažne pre vlašské orechy, ale má aj širšie využitie. Vrhá tieň, jeho listy ničia baktérie a pomáhajú aj ľudskému zdraviu. Samotný plod je v dvoch vrstvách. Zelený obal a tvrdá škrupina. Akonáhle plod dozreje vypadne zo zeleného puzdra a spoločne so škrupinou dopadne na zem.
Zaujímavosti a recepty
Stravovánie
Paleo diéta: návrat k pravekej strave
07.04.21 | 198× prečítané | 7 minut
Rady a tipy
Ako spoznať zatuchnuté orechy?
24.03.21 | 200× prečítané | 6 minut
Základné špecifikácie
- Složení vlašské ořechy jádra blanšírovaná nepražená
- Alergeny Alergeny jsou vyznačeny podtržením. Může obsahovat stopy arašídů a dalších skořápkových plodů, sezamu, lepku, mléka a SO2.
- Trvanlivost 3–8 měsíců
- Skladování do 22 °C s vlhkostí vzduchu do 70 %, chraňte před přímým slunečním zářením
- Balení plastový sáček
- Úprava blanšírované vlašské ořechy nepražené
- Dieta Keto, RAW, Bez lepku, Paleo, LCHF, Vegan, Bez laktózy, Vhodné pro diabetiky
- Surovina Vlašské ořechy
- Zpracování Nepražené, Loupané
Makroživiny
- Energetická hodnota 2744 kJ / 656 kcal
- Tuky 55 g
- z toho nasycené mastné kyseliny 0,1 g
- Sacharidy 18,1 g
- z toho cukry 4 g
- Bílkoviny 16,2 g
- Sůl 0 g
Mohlo by vám taktiež chutiť
Hodnotenie našich zákazníkov
Tento produkt zatiaľ nemá žiadne hodnotenie.
Ohodnotiť produkt
zavrieť
Vlašské orechy blanšírované
