Xylitol - brezový cukor
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Xylitol - brezový cukor
Informácie a výživové hodnoty
Xylitol je sladidlo, ktoré vyzerá ako biely cukor, avšak bielym cukrom nie je. Nenechajte sa však zmiasť jeho chemickým pomenovaním, to označuje grécke slovo xyl = strom a chemickú príponu - itol. Toto sladidlo je totiž vyrábané prevažne z kôry brezových stromov. Nájdeme ho však aj v rôznych druhoch ovocia či zeleniny. Chuť, farba a konzistencia sú naozaj veľmi podobné bielemu rafinovanému cukru, avšak xylitol sa pýši oveľa nižším obsahom kalórií. Výskumy tiež preukázali, že má pozitívny vplyv na minerálne látky zubov.
5 vecí, ktoré ste o surovine nevedeli
- xylitol sa inak nazýva brezový cukor či drevený cukor
- patrí do skupiny alkoholových cukrov, nie je však ani alkoholom ani cukrom
- xylitol sa nachádza v prírode - v ovocí a zelenine
- je povoleným sladidlom pri low-carb režimoch
- má menej kalórií, ako klasický biely cukor
Zloženie | 100% prášok xylitol (brezový cukor) |
Krajina pôvodu | Fínsko |
Trvanlivosť | 3–8 mesiacov |
Balenie | znovuuzatvárateľné ZIP vrecko |
Veľkosť | nešpecifikované |
Úprava | prášok |
Obchodná trieda | nešpecifikované |
Odroda | nešpecifikované |
Zatiaľ si na mňa nenašiel čas, ale určite sem čo najskôr niečo doplní.

Čo je to xylitol?
Xylitol je tiež známy pod názvom brezový cukor. V malom množstve sa nachádza voľne v prírode, napríklad v rôznych ovociach či zeleninách, priemyselne sa ale vyrába z hemicelulózy, ktorá je obsiahnutá v kôre stromov, napríklad brezy. Na prvý pohľad vyzerá a chutí rovnako ako biely cukor. Xylitol však neobsahuje fruktózu, je preto ľahší pre Vašu pečeň. Celkovo podporuje tráviaci systém, je však nutné dodržiavať primerané dávky.
Použitie
- sladenie nápojov
- pridanie do koláčov
- výroba domácich sirupov
- výroba kompótov a džemov
- pridanie do jogurtu či krupicovej kaše
Tip
Vyskúšajte tiež vanilkový trstinový cukor z Madagaskaru pre ešte netradičnejšie osladenie Vašich cukrárskych kúskov!
Výživové hodnoty | na 100 g |
Energia | kJ / kcal |
Tuky | g |
z toho nasýtené mastné kyseliny | g |
Sacharidy | g |
z toho cukry | g |
Vláknina | g |
Bielkoviny | g |
Soľ | g |
Výživové hodnoty | na 100 g |
Vápnik | mg |
Železo | mg |
Horčík | mg |
Fosfor | mg |
Draslík | mg |
Sodík | mg |
Vitamín C | mg |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.