Žlté prírodné farbivo tekuté
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Zelené prírodné farbivo tekuté
Informácie a výživové hodnoty
Prírodné farbivá sú v porovnaní s tými umelými výrazne menej žiarivé, na druhú stranu však neobsahujú žiadne umelé É-čka ani konzervanty. Farbivá slúžia na potravinárske účely, dodávajú farbu Vašim výtvorom, avšak neovplyvňujú ich chuť. Naše žlté farbivo sa získava z rastliny kurkuma. Je vhodné aj pre vegánov a vďaka tekutej konzistencii zamedzuje tvorbe otravných hrudiek. Farebné pečenie proste nikdy nebolo tak jednoduché! Viac informácií o farbivách pre vás máme v našom článku!
5 vecí, ktoré ste o surovine nevedeli
- Iba čisto prírodné farbivo.
- Je vhodné pre vegánov.
- Neobsahuje žiadne umelé É-čka.
- Ovplyvňuje iba farbu, nie chuť.
- Zložené iba z kurkumínu z rastliny kurkuma.
| Zloženie | E100 - kurkumin |
| Alergény | Alergény sú vyznačené podčiarknutím. |
| Krajina pôvodu | Veľká Británia |
| Trvanlivosť | 3–8 mesiacov |
| Skladovanie | do 22 °C s vlhkosťou vzduchu do 70 %, chráňte pred priamym slnečným žiarením |
| Balenie | fľaštička |
| Veľkosť | nešpecifikované |
| Úprava | tekuté farbivo |
| Obchodná trieda | nešpecifikované |
| Odroda | nešpecifikované |
Ešte si na mňa nenašiel čas, ale určite sem čo najskôr niečo doplní.
Ako skladovať farbivá?
Prírodné farbivá skladujte v tme a v suchu. Nikdy ich nevystavujte teplu a silnému svetlu, nakoľko by tým mohli byť ovplyvnené a ich vlastnosti by sa mohli zmeniť až na zdraviu neprospešné. Pred použitím pretrepte.
Aký je rozdiel medzi umelými a prírodnými farbivami?
Umelé farbivá sa získavajú zo surovín anorganického alebo „neživého“ pôvodu. Použitie týchto farbív je veľmi prísne kontrolované. V niektorých potravinách sa preto umelé farbivá nesmú vôbec používať, u ostatných potravín je zákonom stanovený bezpečný limit. V procese tvorby farbív s prírodných pôvodom by pri príprave nemali byť použité žiadne chemikálie ani umelé konzervanty. Takéto farbivo je možné pripraviť aj priamo doma v kuchyni, v menšom množstve vody jednoducho vyvarte potravinu s prirodzene silným sfarbením (napr. červenú repu, mrkvu či maliny a čučoriedky) a hustú tekutinu následne pridávajte do vybraných pokrmov. Takto pripravené farbivo by ste mali skonzumovať do dvoch týždňov. Pre zabezpečenie dlhšej životnosti farbiva môžete pridať citrónovú šťavu, ktorá pôsobí ako prírodný konzervant. Pre výrobu sušeného farbiva je nutné surovinu lyofilizovať a podrviť, v tomto prípade sa však zachová oveľa výraznejšia chuť potraviny. Tieto prírodné farbivá mnohokrát preberajú názvy po svojich čerstvých rodičoch - napríklad žlté farbivo kurkumín získalo meno podľa kurkumy.
Tip
Pokiaľ sa chystáte piecť, vyskúšajte aj naše 100% orechové múky, pasty alebo koláč ozdobte lyofilizovaným ovocím.
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Energia | kJ / kcal |
| Tuky | g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | g |
| Sacharidy | g |
| z toho cukry | g |
| Vláknina | g |
| Bielkoviny | g |
| Soľ | g |
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Vápnik | mg |
| Železo | mg |
| Horčík | mg |
| Fosfor | mg |
| Draslík | mg |
| Sodík | mg |
| Vitamín C | mg |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.