Košík

(0)
Zavřít

V košíku nemáte žiadny tovar.

Kokosový zákusok s malinovým krémom

22. 7. | 264× prečítané


Jemný kokos a svieže maliny? Kombinácia, do ktorej sa vo Světě plodů zamilovávame stále dokola! A čo potom keď ich dáte dokopy v recepte na sladučký zákusok. Navyše do krému pridávame naše lyofilizované maliny, takže si môžete byť istí, že aj v zákuskoch na vás budú čakať vitamíny. Tak čo, už sa tiež tešíte na to, ako si ho dáte ku káve?

Zdieľať



Kokosový zákusok  s malinovým krémom
90 minút
12 porcií

Čo budete potrebovať?

Na cesto:

  • 3 vaječné bielka
  • 3 vaječné žĺtka
  • 50 g kryštálového cukru
  • 70 g strúhaného kokosu
  • 50 g hladkej múky 
  • štipku soli 

Na krém:

Na ozdobu:

Postup

Najprv musíme upiecť korpus. Oddelíme si bielka od žĺtkov. Bielka so štipkou soli vyšľaháme do mäkučkého snehu, do ktorého postupne pridávame cukor, až kým nie je sneh tuhý a lesklý. Na záver do snehu zašľaháme žĺtky.

Vypneme mixér a do vyšľahanej vaječnej zmesi pridáme strúhaný kokos a múku, ktoré jemne vmiešame stierkou. Krásne hladké cesto vylejeme do tortovej formy s priemerom 26 centimetrov. Pečieme zhruba 20–25 minút v rúre predhriatej na 180 °C.

Zatiaľ čo si korpus užíva teplo rúry, my máme čas si pripraviť krém. Mascarpone a smotanu vyšľaháme spoločne v kuchynskom robote. Dávajte si pozor, aby ste šľahačku neprešľahali – celý krém by sa mohol zdrcnúť! Pridáme trošku cukru podľa chuti a ochutíme práškom z lyofilizovaných malín, ktorý rovnomerne vmiešame. Prášok dodá božsky ovocnú chuť a naviac krém krásne zafarbí. A to všetko bez jediného „éčka“ alebo umelej chute.

Krém potom rovnomerne navrstvíme na vychladnutý korpus. Tortu ozdobíme lyofilizovanými malinami, plátkami kokosu a malinovú explóziu zavŕšime malinami v malinovej čokoláde. Mmm, už sa nám zase zbiehajú sliny.

Tip!

Pokiaľ chcete zákusok dvojfarebný, polovicu ešte neofarbeného krému dajte na vychladený korpus a až na neho navrstvite ten ružový. Je to len jeden krok navyše, ale urobí to veľkú parádu!

Kokosový dort s malinami
Načítám

Čítajte tiež

Páči sa Vám článok

Prihláste sa k odberu a dostávajte ďalšie zaujímavé články do e-mailu každý týždeň

Odoberať

Kam ďalej?

zavrieť

Prihlásenie pomocou e-mailu

Zabudli ste heslo?