Extrakty a prírodné arómy
82 položiek celkom
Extrakty a prírodné arómy
Prevoňajú každý koláčik či tortu a pritom stačí len pár kvapiek!
Chcem sa dozvedieť viac
Prečo práve naše prírodné arómy a extrakty?
- sú vyrábané z predovšetkým prírodných a kvalitných zdrojov
- dokonale pozdvihujú chuť produktu
- nenarušujú štruktúru
- sú bezlepkové, vhodné pre vegánov
- päť kvapiek sa rovná jednej čajovej lyžičke čerstvej suroviny
- široký výber vôní
Aké druhy vôní u nás nájdete?
Extrakty
- silice sa pomocou extrakcie naviažu na rozpúšťadlo a oddelia sa od nepotrebného zvyšku suroviny
- väčšinou sa ako rozpúšťadlo používa etanol
Arómy
- obsah silíc v surovine je príliš malý a na výrobu jednej fľaštičky by nestačil ani bazén suroviny
- preto sa používa špeciálna metóda replikácie vonných látok (množenie)
- čisté vonné látky sa rýchlo vyparujú, preto sú vložené do hygroskopického propylglykolu
- propylglykol na seba pary naviaže a zmení ich skupenstvo na hustú tekutinu
Ako správne skladovať extrakty a arómy?
- skladovať v suchu, v tme, nie vo vlhkom prostredí
- dôsledne uzavreté
