Mrkvové lievance s tvarohom

• 100 g najemno nastrúhanej mrkvy
• 1 vajce
• 70 g hustého bieleho jogurtu
• 2 lyžice čakankového sirupu
• nastrúhaná citrónová kôra alebo lyžička citrónového púdru (môžete nahradiť aj pomarančovým) 
• 60 g jemných ovsených vločiek
• 40 g špaldovej celozrnnej múky hladkej
• štipka soli
• ½ lyžičky škorice alebo kvapka škoricového extraktu
• 1 menšia lyžička kypriaceho prášku do pečiva
• kokosový olej na smaženie

• 100 g najemno nastrúhanej mrkvy
• 1 vajce
• 70 g hustého bieleho jogurtu
• 50 ml vody alebo mlieka
• 2 lyžice čakankového sirupu
• nastrúhaná citrónová kôra alebo lyžička citrónového púdru (môžete nahradiť aj pomarančovým)
• 60 g bezlepkových ovsených vločiek
• 110 g ryžovej múky
• ½ lyžičky škorice alebo kvapka škoricového extraktu
• štipka soli 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva 
• kokosový olej na smaženie

• tvaroh
• javorový alebo čakankový sirup
• najemno nasekané lieskové oriešky (množstvo podľa chuti)
• troška vanilkového extraktu
• ovocie podľa chuti

Nastrúhanú mrkvu, vajcia, jogurt (popr. mlieko), čakankový sirup a citrónovú kôru alebo púder dobre prešľahajte. Pridajte ovsené vločky, múku, škoricu, štipku soli a kypriaci prášok a miešajte, kým sa ingrediencie dôkladne neprepoja. Vznikne vám hustejšie cesto, ktoré by sa na panvici nemalo roztekať. 

Rozohriaty lievanečník (alebo panvicu) potrite trochou kokosového oleja a do každej jamky rozotrite po lyžici cesta. Pozvoľna smažte lievance z oboch strán (cca po 3 minútach).

Pred podávaním prešľahajte tvaroh so sirupom, orieškami nasekanými na jemno a vanilkovým extraktom. Mrkvové lievance servírujte s obľúbeným ovocím. 

Recept a foto:  @zdrave_zivena