Recept na croissant bread puding s jahodami a nugátovou čokoládou

Croissant bread puding s jahodami a nugátovou čokoládou

30. 6. | 5146× prečítané

Tento dezert sa jednoznačne stane Vašou srdcovou záležitosťou! Zamilujte sa do božsky voňavých jahôd a croissantov s čokoládovou polevou. Toto pečenie sa zaobíde bez kuchynského robota i mixéra. Za hodinku vykúzlite dokonalý múčnik pre návštevu aj dezert k nedeľnej káve. Pustíte sa do toho s nami?

60 minút

4–5 porcií

Čo budete potrebovať?

Na croissant bread:

5 starších croissantov
130 g plnotučného mlieka
1 vajce
20 g krupicového cukru
1 kávová lyžička vanilkového extraktu
300 g čerstvých jahôd
60 g nugátovej čokolády
20 g masla

Na dozdobenie

práškový cukor
lyofilizované jahody
pistáciové maslo
mäta

Postup

V mise rozšľaháme vajcia spolu s mliekom, cukrom a vanilkovým extraktom. Nie je treba elektrický šľahač, postačí ručná metlička na šlahanie. Croissanty rozpolíme na dve polovičky. Každú z nich potom rozkrojíme ešte na 3 časti. Celkom by sme tak mali mať 30 kúskov. Každý kúsok namočíme do pripravenej mliečno-vaječnej zmesi a polovicu z nich potom vyskladáme na dno zapekacej formy.

Jahody zbavíme stopky a nakrájame na plátky. Potom ich rozložíme na croissanty a na jahody poukladáme ešte kúsky čokolády. Následne všetko podľa chuti pocukrujeme.

Potom na jahody s čokoládou položíme zvyšok croissantov, opäť namočených do mliečno-vaječnej zmesi.

Zvyškom zmesi zalejeme takto pripravený croissant bread a navrch poukladáme maslo nakrájané na menšie kúsky. Pri pečení sa rozpustí a krásne vsiakne do múčnika.

Rúru si predhrejeme na 180 °C a pečieme v nej croissant bread asi 30–35 minút.

Po upečení podľa chuti pocukrujeme a dozdobíme pistáciovým alebo mandľovým maslom, kúskami lyo jahôd a lístočkami mäty. Dobrú chuť!

Recept a foto: @_milluji_