Desiatový seriál: Zdravá desiata do kancelárie

Hovoríte, že v priebehu dňa nemáte na desiatu čas? S desiatonosičom už táto výhovorka neobstojí. Desiata vám zamestná iba jednu ruku a druhou môžete stále ťukať do klávesnice alebo vyplňovať formuláre. V krabičke už totiž máte desiatu pripravenú tak, ako ju budete konzumovať. Nemusíte odbiehať do kuchynky mazať si chlieb či krájať ovocie, stačí len zdravo zobať.

• do desiaty nepatria príliš sladké ani tučné jedlá
• pokiaľ môžete, vynechajte polotovary, radšej si desiatu pripravte doma
• desiata by mala byť nutrične vyvážená a obsahovať ako sacharidy, tak kvalitné bielkoviny a zdravé tuky
• desiata v kancelárii nemusí byť veľká, sýte jedlá Vás naopak utlmia a nebudete sa po nich na prácu sústrediť
• zahrňte do desiaty tzv. potraviny pre mozog a  superpotraviny plné antioxidantov
• viac typov nájdete v našom článku o desiatách do kancelárie

Brain food sú potraviny, ktoré sa podieľajú na zdraví mozgových buniek a priamo alebo nepriamo ovplyvňujú kognitívne funkcie. Sem patrí hlavne schopnosť koncentrácie, pamäť, myslenie a efektívne riešenie problémov.

Potraviny pre zdavý mozog obsahujú nenasýtené mastné kyseliny, vitamíny skupiny B, vitamín K, antioxidanty a cholín. Medzi brainfood radíme morské ryby, horkú čokoládu, kávu, bobuľovité ovocie, kurkumu, orechy, semienka, brokolicu, celozrnné obilniny, avokádo, arašidy a vajcia.

Vajíčko uvarte natvrdo, rozpoľte a vyberte žĺtok. Jamku potom vyplňte roztlačeným dochuteným avokádom. V produktívnej krabičke môžete mať bielky a avokádo zvlášť, stačí potom len použiť malú lyžičku a naservírovať si chutnú jednohubku. Množstvo je uvedené pre 2 desiaty.

• roztlačené avokádo (dochutené soľou a čiernym korením) 60 g
• vaječný bielok 1 kus
• celozrnné krekry 25 g
• vlašské orechy 25 g

Nič sa nemá preháňať. A pri arašidovom masle to platí obzvlášť. Pokiaľ si ho dáte v primeranej miere, doplníte s ním zdravé, nenasýtené mastné kyseliny aj bielkoviny. Pokiaľ sa z neho ale stane obľúbená pochúťka, vie rýchlo pridávať centimetre v páse. Arašidové maslo si môžete odmerať buď do produktívnej krabičky, alebo si ho jednoducho pribaľte do tašky v malom 100gramovom doypacku, z ktorého môžete postupne ujedať celý týždeň. 

• Knäckebrot 30 g
• Arašidové maslo 40 g
• Kakaová hmota alebo kvalitná čokoláda 10 g
• Mrazom sušené ovocie: maliny, jahody nebo čučoriedky 10 g

Namiesto kakaovej hmoty si môžete dať aj vysokopercentnú horkú čokoládu. Kakaová hmota je vlastne 100% čokoláda. No vážne! Pozrite, ako sa taká čokoláda vyrába.