15 minút
2 porcie
Čo budete potrebovať?
Na šalát:
- obľúbené klíčky a microgreens
- 125 g mix listového šalátu
- 100 g cherry paradajky
- 180 g syru feta
- hrsť pekanových orechov
- 1 lyžicu medu
- čerstvé alebo lyofilizované granátové jablko
Na zálievku:
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1 lyžica medu
- 1 lyžička horčice
- 1 lyžička sójovej omáčky
Postup
Môžeme začať prípravou zálievky. Olej, citrónovú šťavu, horčicu, med a sójovú omáčku dáme do mištičky a vidličkou šľaháme, aby sa všetko spojilo. Pokiaľ máte poruke dobre tesniaci pohár (napríklad zavárací), môžete si prípravu zálievky ešte uľahčiť: stačí pridať všetky ingrediencie, starostlivo zaviečkovať a dôkladne pretrepať. Zálievka by mala byť krásne hladká.
Šalát umyjeme, osušíme a dáme do ho väčšej misy. Pridáme prepolené cheery paradajky.
Na panvici na sucho orestujeme pekanové orechy (približne 2 minúty). Potom pridáme med a orechy ním obalíme. Akonáhle začne med voňať, opekáme ešte minútu a platničku vypneme, aby pražené oriešky nezhorkli.
Zálievku primiešame do šalátu. Pridáme aj orechy a syr feta. Syr môžeme buď na pár minút ugrilovať a pridať opečený, alebo rovno studený. Na záver pridáme ešte microgreens, semienka z granátového jablka, zľahka premiešame a môžeme servírovať.
Dobrú chuť!
Recept a foto: @michaela_foodphoto