Kokosové mlieko

Už sa nemusíte ďalej trápiť a hľadať kokosové mlieko bez pridaných aditív. Naše kokosové mlieko si nechávame dovážať až zo Srí Lanky, ktoré pochádza z ekologického poľnohospodárstva, takže výroba celého procesu mlieka je kontrolovaná a taktiež sa nepoužívajú zbytočné chemické činidlá. Mlieko je dokonca bez pridaného cukru, ktorý v našom výrobku absolútne nechýba. Kokos je totiž príjemne sladký a svieži. Kokosové mlieko tvorí 70 %, zmiešané so 30 % vody. A to hlavne z toho dôvodu, že sa používa ako náhražka kravského mlieka, takže by malo vykazovať aj podobné vlastnosti. Pri 70 % sa zachová ideálna konzistencia i chuť, ktorá dokonalo nahrádza živočíšne mlieko v studenej ale i teplej kuchyni.

1. Neobsahuje žiadny cukor ani stabilizujúce látky.
2. Mlieko je kalorický nápoj, ale naopak má nízky glykemický index.
3. Kokosové mlieko pôsobí pozitívne na cirkuláciu krvi.
4. Bohaté na vitamíny B, E, C a K a taktiež na železo, horčík, draslík, meď či selén.
5. Prítomná kyselina laurová, ktorá napomáha zlepšiť imunitu a taktiež má antimikróbne a antivirotické účinky.

Veľa ľudí si pletie kokosové mlieko s kokosovou vodou. Čo však zaručenie nie to isté, kokosová voda je šťavička v nedozretom kokose. Ide vlastne o vodu, v ktorej je rozmiešané malinké percento proteínov. Kokosové mlieko sa ale získava z kopry, čo je tá biela dužina vo vnútri orechu. Získava sa extrahovaním dužiny, z ktorej sa postupne vylučuje biela vodička – mlieko. Tá je nutrične veľmi bohatá, oproti kokosovej vode obsahuje približne 50% vody. Keďže 100% kokosové mlieko je v príliš krémovej forme, pre ideálnu tekutú konzistenciu sme pre Vás nechali namiešať mlieko v pomere 3:2. Takže tam nájdete 60 % mlieka a 40 % vody.