Arašidy orechová pasta DOYPACK

Poznámka predajcu

Zatiaľ si na mňa nenašiel čas, ale určite sem čo najskôr niečo doplní.

Výživové hodnoty arašidy orechová pasta na 100 g 

Postup prípravy:

• pred mletím si nás podrvia
• arašidy a lieskové orechy sú pražené
• potom nás melú do pasty
• celý proces trvá približne 6-12 hod
• na spracovanie sa používa koloidný mlyn s odstredivkou
• zbavujú nás časti tuku, ktorý sa odstraňuje
• balia nás do doypackov
• nesmieš nás dávať do chladničky - je to zbytočné pretože by sa mohol rozpojiť tuk od orechového masla
• skladovať v izbovej teplote
• nebezpečné pre nás sú slnko a radiátor

 Vedeli ste, že...

Arašidová pasta

Či už ich nazveme arašidy, podzemnica olejná alebo burský oriešok, vždy ide o tú istú rastlinu. Arašidy sa pestujú prevažne v tropických a subtropických pásmach. Píšeme pestujú, pretože arašidy vo voľnej prírode nerastú vôbec. Ide o surovinu, ktorej struky rastú podobne ako zemiaky – pod zemou. Predpokladá sa, že svoj pôvod majú arašidy niekde v okolí Peru, kde boli prvýkrát domestikované. V súčasnosti je najväčším producentom arašidov Čína, Afrika a India.

Arašidy obsahujú množstvo mononenasýtených mastných kyselín, ako napríklad kyselina olejová, ktorá zabraňuje koronárnym chorobám srdca. Arašidy taktiež znižujú hladinu zlého LDL cholesterolu a zvyšujú dobrý HDL cholesterol. Majú bohatý obsah bielkovín a aminokyseliny prítomné v arašidoch podporujú správny rast a vývoj tela. Kyselina p-kumarová obmedzuje produkciu karcinogénnych dusičnanov, a tým znižuje riziko vzniku rakoviny žalúdka. Niacín nazývaný aj vitamín B3, ktorý arašidy obsahujú, pomáha zlepšovať mozgovú aktivitu a zároveň zlepšuje aj pamäť. V arašidoch je zastúpený aj vitamín E, ktorý pomáhajú udržiavať integritu medzi bunkami sliznice a pokožkou. Týmto chránia arašidy pokožku. Pomáhajú v boji s ochoreniami srdca, vírusmi a nervovými ochoreniami. Obsahujú vitamín B komplex a množstvo minerálov.