Arašidy pražené v červenej košieľke

Podrobný popis

Arašidy pražené v červenej košieľke

Informácie a výživové hodnoty 

Arašidy sú plodom rastliny s názvom Podzemnica olejná. Napriek tomu, že väčšina ľudí si myslí, že sa jedná o oriešky, nie je tomu tak. Jedná sa o strukovinu. Rastú v podzemnej časti rastliny po trsoch. Sú chránené suchou škrupinkou, pričom v jednej škrupinke sa spravidla nachádzajú dva plody. My sme vám ale uľahčili prácu a arašidy vám ponúkame už zbavené škrupiny, žiadny odpad navyše. No možno sa ešte niečo nájde. Ak nemáte radi šupku, ktorá síce našim praženým orieška dodáva tú správnu chuť, ľahko ju odstránite.

5 vecí, ktoré ste o surovine nevedeli

1. Arašidy nie sú orechy, aj keď ich za ne považujeme, ale strukovina.
2. Majú vysoký obsah nenasýtených mastných kyselín (prevencia proti srdcovým ochorením).
3. Až dve tretiny vyprodukovaných arašidov vo svete skonzumujú Američania.
4. Používajú sa v sladkých aj v slaných pokrmoch.
5. Zaujímavá košieľka určite spraví dobrý dojem.

Ako sa arašidy pestujú?

Samostatný vývoj arašidov je veľmi zaujímavý. Pôvod arašidov je potrebné hľadať v Južnej Amerike, kde boli pestované a šľachtené už pred 6 000 rokmi. Dnes ich však môžete nájsť vo všetkých tropických a subtropických regiónoch. Arašidy sú semená podzemnice olejnej, ktorá je rastlinou z čeľade bôbovitých. Ide teda o strukovinu, ktorej plodom je struk. Celý proces začína tak, že vyrastené kvety sú opeľované hmyzom a po oplodnení sa začínajú uzatvárať a stáčať k zemi. Plody sa následne zavrtávajú do pôdy, kde zrejú v hĺbke asi 5–8 cm.

Tip

Zabaľte si arašidy do desiatonosiča a môžete ich mať vždy a všade po ruke!