Ovocie sušené nesírené

Najpredávanejšie

Marhule sušené JUMBO 1 image
 
od €4,03
(od €3,36 bez DPH)
Hrušky sušené kocky 1 image
ČR / SK
Vypredané
 
od €4,84
(od €4,03 bez DPH)
Ananás sušený PREMIUM 1 image
 
od €13,16
(od €10,97 bez DPH)
Datle sušené Medjool 1 image
 
od €13,72
(od €11,43 bez DPH)
MYX Tropik 1 image
Novinka
Skladom
 
od €3,53
(od €2,94 bez DPH)
Papaya sušená FANCY 1 image
 
od €9,53
(od €7,94 bez DPH)
Datle sušené SAYER 1 image
 
od €3,13
(od €2,61 bez DPH)
Datle sušené DEGLET 1 image
 
od €7,01
(od €5,84 bez DPH)
Goji sušená Premium A380 1 image
 
od €9,89
(od €8,24 bez DPH)
Ananas sušený PREMIUM a Mango sušené FANCY 1 image
–10 %
Novinka
Momentálne nedostupné
 (–10 %)
€22,49
(€18,74 bez DPH)
Detail
27 položiek celkom
Ananás sušený PREMIUM 1 image
Tip
od €10,97 bez DPH
od €13,16
Mango sušené FANCY 1 image
Tip
od €9,88 bez DPH
od €11,85
Ananas sušený PREMIUM a Mango sušené FANCY 1 image
Novinka
–10 %
€18,74 bez DPH
€22,49
Datle sušené Medjool 1 image
Tip
od €11,43 bez DPH
od €13,72
Datle sušené DEGLET 1 image
od €5,84 bez DPH
od €7,01
MYX Tropik 1 image
Novinka
Skladom
od €2,94 bez DPH
od €3,53
Datle sušené SAYER 1 image
od €2,61 bez DPH
od €3,13
Papaya sušená FANCY 1 image
od €7,94 bez DPH
od €9,53
Machovka sušená z Kolumbie
od €8,66 bez DPH
od €10,39
Marhule sušené JUMBO 1 image
od €3,36 bez DPH
od €4,03
Banán sušený bez cukru z Ekvádoru 1 image
od €5,43 bez DPH
od €6,51
Slivky sušené prírodne z ČR 1 image
ČR / SK
od €10,76 bez DPH
od €12,91
Slivky sušené z Moravy 1 image
ČR / SK
od €7,10 bez DPH
od €8,52
Slivky prírodne z Francúzska 1 image
od €10,97 bez DPH
od €13,16
Slivky sušené prírodne z Bulharska 1 image
od €5,08 bez DPH
od €6,10
Čerešne sušené prírodné z Bulharska
od €7,06 bez DPH
od €8,47
Višne sušené prírodné z ČR
ČR / SK
od €12,44 bez DPH
od €14,93
Brusnice lesné sušené 1 image
od €3,04 bez DPH
od €3,65
Hrozienka sultánky z Íránu
od €3,19 bez DPH
od €3,83
Figy sušené Baby zo Španielska 1 image
od €3,11 bez DPH
od €3,73
Sušená jablka krížalky 1 image
ČR / SK
od €5,13 bez DPH
od €6,15
Jablká sušené kocky 1 image
ČR / SK
od €5,04 bez DPH
od €6,05
Moruša biela sušená
od €4,88 bez DPH
od €5,85
Hrušky sušené kolieska z ČR
ČR / SK
od €14,04 bez DPH
od €16,85
Hrušky sušené kocky 1 image
ČR / SK
od €4,03 bez DPH
od €4,84
Zázvor dosladzovaný sušené kúsky 1 image
od €6,39 bez DPH
od €7,67
Goji sušená Premium A380 1 image
od €8,24 bez DPH
od €9,89

Čo to znamená sírené sušené ovocie?

                                                         

= Je to sušené ovocie, ktoré je konzervované - oxidom siričitým (na etikete ako E220). Ovocie je konzervované E220 z dôvodu trvanlivosti - nemenované zdroje hovoria o dlhovekosti siričitanového ovocia, bežná minimálna trvanlivosť je 2 roky.

Položme si otázku: "Prečo sa sušené ovocie rozširuje?" Môžeme primárne hovoriť o ekonomických dôvodoch. Zozbierané ovocie nemusíte triediť - napadnuté kusy mikroorganizmy od nenapadnutých kusov. Aj keď ovocie dobre nasušíme, napadnuté kusy mikroorganizmy budú inklinovať k rýchlejšej skaze. Sírením všetky tieto procesy zastavíte. Sírenie ovocie výrobcom a spracovateľom "uľahčí - zefektívni" prácu, navyše im zaručí, že vypestované ovocie predajú - ovocie sa nepokazí. Môžeme hovoriť o diverzifikácii rizika pre výrobcov, preto primárne hovoríme o ekonomických dôsledkoch sírenie.

Prečo sa hovorí o sírenom ovocí?

Oxid siričitý - je látka, ktorá môže mať nežiaduce účinky pre ľudské telo. Vyrába sa synteticky zahrievaním rudy s určitým obsahom síry.

Medzi nežiaduce účinky síry pre ľudské telo radíme:

-   Bolesť žalúdka (dostanete hnačku), zažívacie problémy (až žalúdočné vredy)
-    Nevoľnosť a bolesť hlavy
-   Problémy astmatického typu

Neexistuje dostatok štúdií, ktoré by označili SO2 - ako látku zdraviu nebezpečnú (karcinogénnu), preto je pre výrobcov racionálne túto konzervačnú látku použiť. Pre zaujímavosť prijateľná denná dávka je 0 - 0,7 mg na kg ľudskej váhy. Oxid siričitý prednostne uškodí ľuďom, ktorí trpia intoleranciou na túto látku.


Podľa čoho spoznáte sírnej a nesírené ovocie?

    FARBA (primárny znak)

Nesírené (prírodné) ovocie má prirodzenejší farbu vzhľadom na proces sušenia. Sú to tmavšie odtiene farieb, prevažne - žltá, hnedá. Sírnej ovocie má oveľa výraznejší až neprirodzenou farbu, pretože oxid siričitý bráni úniku farby.

    CHUŤ

Do siričitanového ovocie je spravidla pridávaný ešte cukor, pravdepodobne kvôli chuti. Sírnej ovocie je sladké - chutí ako cukríky. Ak ovocie neumyjete, cítite na povrchu neviditeľnú "kôrku". Nesírené (prírodná) sušené ovocie chutí prirodzene ako ovocie. Keď máte ovocie v ústach, ucítite prírodné sladkosť plodov.

    CENA (alebo prečo je prírodný sušené ovocie drahé?)

Spracovateľ a výrobca musí zvládnuť oveľa viac pracovných činnosti (= pracovných procesov). Musí ovocie pozbierať, vytriediť, usušiť a zabaliť v hygienických podmienkach. Zároveň nesírené ovocie má menšiu trvanlivosť než ovocie sírnej (= musí sa "za včas" predať) a sušené ovocie sa pri celom obchodnom procese (= ceste od výrobcu ku konečnému spotrebiteľovi) môže kedykoľvek pokaziť. Stačí chybička v prvotných pracovných procesoch. Spracovateľ a výrobca tak riskuje - toto riziko musí kompenzovať cenou, v ktorej sa premietne celkový pracovný náročnosť prirodzeného sušenie ovocia.

Ako eliminovať koncentráciu SO2 u siričitanového ovocia?

Chceli by sme uviesť na pravú mieru, že sa u sušeného ovocia oxidu siričitého v plnej miere nikdy nezbavíme. Oxid siričitý je celým ovocím prestúpený. Môžeme sa ho zbaviť povrchovo. Stačí, keď ovocie prepláchneme v teplej vode. Zároveň ovocie umyjeme od prachu a ďalších mikrobiologických nečistôt. Odporúčame opláchnuť každej ovocie a suché plody.