Česká republika
Najlepšie desiaty pre deti: Pripravte ich zdravo, rýchlo a farebne
19.08.21 | 15644× prečítané
Vanilkové lusky Gourmet Bourbon z Madagaskaru
Sladká panna cotta, chutný domáci puding, vanilkové mlieko do postele! Presne viem na čo myslíš. Ale neboj, so mnou to máš všetko na dosah ruky. Stačí vylúsknuť a užiť si čerstvú chuť kvalitnej vanilky.
- výrazne aromatická esencia do vašich pokrmov
- bez syntetických látok a konzervantov
- madagaskarská vanilka je považovaná za najviac cenenú odrodu vôbec
Vanilkové struky Gourmet Bourbon z Madagaskaru
Informácie o produkte
Vanilkový struk sa vám môže javiť ako niečo neobvyklé, niečo s čím si neviete rady. Je úzky, podlhovastý a zvrásnený. Jeho spracovanie je však naozaj jednoduché, struk stačí rozrezať po jeho dĺžke a z struku vyškrabnúť semienka. Tie držia pekne pohromade a tvoria tuhú hmotu, nemusíte sa preto obávať neporiadku. Vanilkové struky vám v domácnosti poslúžia na množstvo rôznych spôsobov. Môžete nimi okoreniť svoje jedlo alebo si prevoňať domácnosť. Vysušený prázdny struk môžete vložiť do nádoby s cukrom, a dodať mu tak príjemné aróma alebo ho nechať lúhovať v mliečnej alebo alkoholovej tekutine, kam uvoľní silné vanilkové aróma a chuť.
Ako Bourbon je označovaná len vanilka rastúca na Madagaskare a ostrovoch Réunion, Maurícius, Comore a Mayotte. Tieto vanilkové struky sú dlhé, plné a vláčne, ich semená majú sladkú chuť a aróma je výrazne sladké a predovšetkým silné a dlhotrvajúce. Vďaka svojej kvalite je Bourbon vanilka považovaná za najviac cenenú vôbec.
TOP informácie o vanilkových strukoch
- Pochádza z regiónu Sava na Madagaskare.
- Obsah vanilínu je 1,5 %.
- Okrem vanilínu obsahujú až 200 ďalších aromatických látok.
- Rovnaká odroda vanilky pestovaná v iných krajinách nemôže niesť označenie Bourbon.
- Ak vám vanilkový struk leží dlhšiu dobu v špajze, je dobré ho na chvíľku "prevetrať" a následne opäť vrátiť do vzduchotesného obalu. Ideálne 4–6 × ročne.
Odkiaľ pochádza tá najlepšia vanilka?
Prvými pestovateľmi vanilky boli ľudia z kmeňa Totonakov, ktorí žili na brehu Mexického zálivu, približne v miestach dnešného Veracruzu. Podľa totonackej mytológie za zrodením vanilky stojí príbeh nešťastnej lásky – princeznú za zlý výber milenca spolu s ním popravili. A tam, kde sa ich krv dotkla zeme, vyrástla liana s nádhernými kvetmi, ktorá neskôr dostala názov vanilka.
Vďaka španielskym cestovateľom sa vanilka rozšírila do celého sveta. Najkvalitnejší producenti vanilkových strukov sú na Madagaskare, v Mexiku a v Indonézii. Každý výrobca však používa iný druh aj spôsob sušenia, preto je tiež odlišná aj výsledná chuť – na Madagaskare sladká, z Mexika trochu korenistá a z Indonézie kvetinová. Výsledný produkt je však vzhľadovo rovnaký, čokoládovo hnedý až zdanlivo čierny struk. Kvalita však vyžaduje obete, a tak sú struky z týchto krajín zároveň tie najdrahšie.
Jak použít vanilkový lusk v kuchyni?
Vanilku můžete v kuchyni využít na více různých způsobů. Oprostěte se od klasické vanilkové zmrzliny, krému, cukroví a vanilkového cukru a dopřát si vanilkovou chuť i v jiných receptech. Netradiční použití vanilky v kuchyni ocení i ten nejvybíravější mlsný jazýček. Vyzkoušet můžete třeba ovoce plné vanilkové chuti, které vytvoříte povařením jádrového ovoce či fíků s vanilkovým luskem, cukrem a vodou. Své kulinářské umění můžete povýšit na úplně nový level, pokud vanilku přidáte ke křupavému vepřovému bůčku. A pokud si večery rádi zpříjemňujete skleničkou alkoholu, zkuste si vytvořit třeba vanilkové daiquiri z bílého rumu, cukrového sirupu, čerstvé limetkové šťávy a vanilkových semínek. S vanilkou se zkrátka nemusíte bát experimentovat!
Zaujímavosti a recepty
Domáce recepty
Ovsené lievance s jablkami a cmarom
29.01.23 | 201× prečítané
Domáce recepty
Pistáciový bezé dezert s malinami
14.09.22 | 2543× prečítané
Základné špecifikácie
- Zloženie vanilkové struky prírodné
- Spracovanie Struky
- Alergény Alergény sú vyznačené podčiarknutím. Môže obsahovať stopy arašidov a iných orechov, sezamu, sušeného mlieka, lepku a SO₂.
- Krajina pôvodu Madagaskar
- Trvanlivosť 3–8 mesiacov
- Skladovanie do 22 °C s nulovou vlhkosťou vzduchu, chráňte pred priamym slnečným žiarením
- Balenie potravinárske fóliové vrecká
- Veľkosť cca 3–4 g
- Úprava celé struky
Mohlo by vám taktiež chutiť
Hodnotenie našich zákazníkov
Aritmetický priemer z 0 udelených hodnotení.
Tento produkt zatiaľ nemá žiadne hodnotenie.
Informácie o získavaní recenzií
